61 % DURIAN (Dark Milk) - 57 g (NAIVE)

Podrobný popis

DURIAN (darkmilk) NAIVE -57g

"Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu." Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o svojom divokom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som uvidel dieru na trhu? Pravdou je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je úplne správna. Čokoláda je ako môj vlastný život - horká aj sladká. Bola vždy môj neustály spoločník, ktorý ma videl rásť z bezstarostného dieťaťa na úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dávate zmysel môjmu celoživotnému projektu - a za to vám chcem osobne poďakovať. “ -Domantas Užpalis

DURIAN NAIVE

Durian je známy skôr kvôli svojmu špecifickému zápachu. Chuť dužiny je však veľmi lahodná, krémová a sladká. V Naive tabuľke ochutenej práve týmto nezvyčajným ovocím ide cítiť len to najlepšie z Durianu, bez nežiaducich pachov a aróm, za ktoré si získal svoju povesť najkontroverznejšieho ovocia na svete - niekto ho miluje, niekto nemôže cítiť. Má charakteristický zápach, ktorý nesedí každému, chuť je však úplne lahodná. Ide o prírodné afrodiziakum, čo pôsobí synergicky v kombinácii s kakaom, ktoré má rovnaký efekt. Uvádza sa, že zlepšuje silu svalov, kvalitu kože a stabilizuje tlak. Je neuveriteľným zdrojom železa, vitamínu C a draslíka.

Durian sa môže pochváliť podtónmi pražených lieskových orechov, vaječného krému a karamelizovaného banánu. Čokoláda durian je súčasťou Naive kolekcie Equator Collection, ktorá využíva prísady pochádzajúce z jediného ekosystému. Každá tabuľka je zložená výhradne zo surovín pestovaných v rovnakej oblasti jednej Krajiny blízko rovníka.

O DOMANTASOVEJ NAIVE

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje unikátne čokolády ,,od bôbov po tabuľku". Každé skoré ráno čokoládový majster starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrobené tyčinky sú uložené na neskôr, aby vyzreli a potom sa vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z iba 200 výrobcov tohto typu na celom svete, začína celý výrobný cyklus už sušeným kakaovým bôbom...

VÝBER ŠPIČKOVÝCH KAKAOVÝCH BÔBOV

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Potom sú transportované starými námornými cestami do Európy a nakoniec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pre Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé - pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé - snažia sa stať remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito ingredienciami. Toď vše. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa konečne zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejakú dobu Naive výrobky stavajú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite sami na sebe kúsok nášho tajomstva.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2320 kJ/560 kcal
Tuky 34 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 17,5 g
Sacharidy 53 g
z toho cukry 36 g
Bielkoviny 7,5 g
Soľ 20mg

Aróma profil: Podtóny pražených lieskových orechov, vaječného krému a karamelizovaného banánu.

HMOTNOSŤ: 57 g
VYROBENÉ: Litva
ZLOŽENIE: Špeciálne kakao* (61%), surový trstinový cukor*, kakaové maslo *, pasienkové ("grass fed") sušené mlieko *, durian * (6%). * divoké (wild) alebo úplne prirodzené (natural) poľnohospodárstvo. Obsah kakaovej sušiny min. 61 %. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov a lepku.
SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu.