PORCINI DARKMILK (divoké huby) -57g (NAIVE)

PORCINI NAIVE

Prekvapivá kombinácia chutí robí z Porcini jedinečnú tmavú mliečnu čokoládu s vysokým obsahom kakaa pre milovníkov húb a špeciálnych chutí. Viac ako akákoľvek iná čokoláda Naive stelesňuje Porcini kolekciu Forager, zameranú na zber a využitie miestnych surovín Litvy (med, ambrosia, kefír, hríby...). Aj sám Domantas Užpalis často chodí von a zbiera divoké hríby z litovskej prírody pre svoju čokoládu. Huby sú dôležitou súčasťou litovskej kuchyne. Hríbiky, rovnako ako ďalšie druhy húb, rastú vo voľnej prírode v hustých borovicových lesoch Litvy, ku ktorým má majster čokolády Naive osobný hlboký vzťah. Hríbiky patria medzi vzácne huby, pretože ich nájdenie býva dosť náročné.

O DOMANTASOVEJ NAIVE

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje jedinečné čokolády „od bôbov po tabuľku“. Každé skoré ráno majster čokolády starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrábané tyčinky sa odložia na neskôr, aby dozreli, a potom sa z nich vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z iba 200 výrobcov tohto typu na celom svete, celý výrobný cyklus začína už sušenými kakaovými bôbmi...

VÝBER ŠPIČKOVÝCH KAKAOVÝCH BOBOV

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Následne sú prepravované starými námornými trasami do Európy a nakoniec do Litvy, domoviny spoločnosti Chocolate Naive. Pre spoločnosť Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé – pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé – snažia sa stať sa remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito surovinami. To je všetko. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa nakoniec zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejaký čas produkty Naive zaraďujú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite na vlastnej koži kúsok nášho tajomstva.

Čokoláda Naive 62 % s hubami je osladená trstinovým cukrom a mliekom z kráv kŕmených trávou, pričom celkový obsah cukrov v jednej tabuľke je 15,4 g (čo zodpovedá množstvu prírodného cukru v jednom jablku).

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2396
kJ/570 kcal Tuky 38 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 23,1 g Sacharidy 44
g z
toho cukry 27 g Bielkoviny 5

,9 g Soľ 0,44 g

Aromatický profil: hríbiky a hľuzovky, slad, mlieko a smotana
SKLADOVANIE:Skladujte v chlade a suchu.

HMOTNOSŤ: 57 g
VYROBENÉ: Litva
ZLOŽENIE: Špeciálne kakao*, trstinový cukor*, kakaové maslo*, sušené mlieko z pasúcich sa kráv („grass fed“)*, divoké pravé hríbiky*. * Divoké (wild) alebo úplne prírodné (all-natural farming) poľnohospodárstvo. Obsah kakaovej sušiny min. 62 %. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov a lepku.