61% DURIAN (tmavé mlieko) -57g (NAIVE)

DURIAN (darkmilk) NAIVE – 57 g

„Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu.“ Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o mojom bláznivom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som zbadal medzeru na trhu? Pravda je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je úplne správna. Čokoláda je ako môj vlastný život – horká aj sladká. Vždy bola mojou vernou spoločníčkou, ktorá ma videla vyrásť z bezstarostného dieťaťa na úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnaním čokolády Naive dáte zmysel môjmu celoživotnému projektu – a za to vám chcem osobne poďakovať.“-Domantas Užpalis

DURIAN NAIVE

Durian je známy skôr kvôli svojej špecifickej vôni. Chuť dužiny je však veľmi lahodná, krémová a sladká. V tabuľke Naive ochutenej práve týmto nezvyčajným ovocím cítiť len to najlepšie z durianu, bez nežiaducich pachov a vôní, vďaka ktorým si získal povesť najkontroverznejšieho ovocia na svete – niekto ho miluje, niekto ho nevydrží cítiť. Má charakteristický zápach, ktorý nie každému vyhovuje, chuť je však absolútne lahodná. Je to prírodné afrodiziakum, ktoré pôsobí synergicky v kombinácii s kakaom, ktoré má rovnaký účinok. Uvádza sa, že zlepšuje svalovú silu, kvalitu pokožky a stabilizuje tlak. Je neuveriteľným zdrojom železa, vitamínu C a draslíka.

Durian sa môže pochváliť tónmi pražených lieskových orechov, vaječného krému a karamelizovaného banánu. Čokoláda durian je súčasťou kolekcie Naive Equator Collection, ktorá využíva prísady pochádzajúce z jediného ekosystému. Každá tabuľka je zložená výlučne zo surovín pestovaných v tej istej oblasti jednej krajiny v blízkosti rovníka.

O DOMANTASOVI NAIVE

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje jedinečné čokolády „od bôbov po tabuľku“. Každé skoré ráno majster čokolády starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrábané tyčinky sa odložia na neskôr, aby dozreli, a potom sa z nich vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z iba 200 výrobcov tohto typu na celom svete, celý výrobný cyklus začína už sušenými kakaovými bôbmi...

VÝBER ŠPIČKOVÝCH KAKAOVÝCH BOBOV

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Následne sú prepravované starými námornými trasami do Európy a nakoniec do Litvy, domoviny spoločnosti Chocolate Naive. Pre spoločnosť Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé – pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé – snažia sa stať sa remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito surovinami. To je všetko. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa nakoniec zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejaký čas produkty Naive zaraďujú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite na vlastnej koži kúsok nášho tajomstva.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2320
kJ/560 kcal Tuky 34 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 17,5 g Sacharidy 53
g
z toho cukry 36 g Bielkoviny
7,5 g Soľ
20 mg

Aromatický profil: Tóny pražených lieskových orechov, vaječného krému a karamelizovaného banánu.

HMOTNOSŤ: 57 g
VYROBENÉ: Litva
ZLOŽENIE: Špeciálne kakao* (61 %), surový trstinový cukor*, kakaové maslo*, sušené mlieko z pasúcich sa kráv* (grass fed), durian* (6 %). * divoké (wild) alebo úplne prírodné (natural) poľnohospodárstvo. Obsah kakaovej sušiny min. 61 %. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov a lepku.
SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu.