67% PERGA HONEY ČOKOLÁDA -57g (NAIVE)

AMBROSIA NAIVE

Biodynamické 130-ročné včelíny Naive sa nachádzajú priamo vedľa lesa, kde včely zbierajú svoj vynikajúci nektár. Vďaka svojej jedinečnej polohe má med a peľ tmavo jantárovú farbu a tóny machovej pôdy a lesa. Tieto organické suroviny vytvárajú s čokoládou Naive nezvyčajnú alchýmiu. Zložitý proces kombinovania medu s čokoládou radí tento recept medzi technologicky najsofistikovanejšie recepty Domantasu. Z dôvodu štruktúry nebolo možné (hoci to bol pôvodný plán Domantasu) vytvoriť túto čokoládu výlučne z medu a úplne bez cukru. Preto obsahuje nevyhnutné množstvo surového trstinového cukru.

Ruskí vedci, ktorí spoločne s rumunskými a francúzskymi vedcami vykonali mnoho výskumov včelích produktov, potvrdili, že včelí chlieb (včelami spracovaný, fermentovaný kvetový peľ) obsahuje „všetko, čo je potrebné pre prežitie ľudského organizmu“. Ide teda o dokonalú komplexnú potravinu. Včelí chlieb je jedným z najstarších doplnkov stravy na svete. Je isté, že keby dietológovia využili všetky doterajšie výskumy a možnosti a rozhodli sa vytvoriť dokonalý doplnok stravy, vzniklo by niečo veľmi podobné včeliemu chlebu. Ten však obsahuje, rovnako ako materské mlieko, aj v súčasnosti stále mnoho nedefinovateľných látok. Budúcnosť snáď o tomto zázraku časom odhalí ešte viac... Viac informácií nájdete tu:https://ajemfit.cz/vceli-produkty/38-ambrosia-fermentovany-vceli-chleb-500g.html

O DOMANTASOVI NAIVE

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje jedinečné čokolády „od bôbov po tabuľku“. Každé skoré ráno majster čokolády starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrábané tyčinky sa odložia na neskôr, aby dozreli, a potom sa z nich vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z iba 200 výrobcov tohto typu na celom svete, celý výrobný cyklus začína už sušenými kakaovými bôbmi...

VÝBER ŠPIČKOVÝCH KAKAOVÝCH BOBOV

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Následne sú prepravované starými námornými trasami do Európy a nakoniec do Litvy, domoviny spoločnosti Chocolate Naive. Pre spoločnosť Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé – pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé – snažia sa stať sa remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito surovinami. To je všetko. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa nakoniec zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejaký čas produkty Naive zaraďujú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite na vlastnej koži kúsok nášho tajomstva.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2449
kJ/585 kcal Tuky 37,5 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 22 g Sacharidy
52
g z toho cukry 33 g Bielkoviny 5 g

Soľ 42 mg

Pôvod bôbov: Bolívia
SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu.