72% ANTIVÍRUSOVÝCH MOLEKÚL - (NAIVNÝ)

75 % MOLECULES NAIVE (fialová bioaktívna čokoláda bez cukru) – 57 g

„Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu.“ Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o mojom bláznivom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som zbadal medzeru na trhu? Pravda je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je úplne správna. Čokoláda je ako môj vlastný život – horká aj sladká. Vždy bola mojou vernou spoločníčkou, ktorá ma videla vyrásť z bezstarostného dieťaťa na úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dáte zmysel môjmu celoživotnému projektu – a za to vám chcem osobne poďakovať. “-Domantas Užpalis

MOLECULES NAIVEANTIVIRAL

DOPLNENÉ O RECEPTÚRU 4 SILNÝCH PRÍRODNÝCH LÁTOK:

- čierny cesnak
-
kolostrum - echinacea
- orotát zinku

Konkrétne účinky všetkých týchto skvelých prírodných zložiek si musíte vyhľadať v iných internetových zdrojoch alebo literatúre. V čokoláde Molecules™Antiviral sú použité iba suroviny a výťažky prémiovej kvality (pozri zloženie nižšie).

„Molecules™ je najinovatívnejší produkt, aký som kedy vytvoril.Skúmal som chemické zloženie kakaa a je to úžasný prírodný zdroj endokanabinoidov (anandamid/n-arachidonoylethanolamin a zlúčeniny štrukturálne podobné endokanabinoidom), opiátov a stimulantov (alkaloidov).“ Slovo anandamid pochádza zo sanskrtu z „Ānanda“, čiže „blaženosť“. Ako neurotransmiter je anandamid prekurzorom euforických pocitov a dobrej nálady. Terapeutická dávka týchto chemických látok môže zmeniť chémiu mozgu a vyvolať eufóriu. V spolupráci s vedcami som vyvinul proces zachovania veľkého množstva endorfínov, antioxidantov, stopových minerálov a vitamínov prirodzene prítomných v kakau. Táto čokoláda je venovaná ľuďom, ktorí chcú hacknúť svoju vlastnú biológiu.“ V čerstvých kakaových bôboch sa vyskytuje viac ako tristo fytochemikálií a obsahujú takmer štyrikrát viac antioxidantov ako priemyselná tmavá čokoláda. Vyvinuli sme metódu, ako to všetko čo najviac zachovať. Už od fermentácie a sušenia vybraných fialových bôbov postupujeme veľmi špecificky. Výsledkom je obrovská koncentrácia fenolických zlúčenín a prírodných fytochemikálií v jednej porcii – 30-krát vyššia ako odporúčaná denná dávka!

SLADENIE ČOKOLÁDY

„Na osladenie sme v tomto prípade použilierytritol – prírodné sladidlo, ktoré sa bežne vyskytuje v ovocí, ale aj v hubách. Má 70 % sladivosti bežného cukru, ale telo ho neabsorbuje, takže nemá kalorickú hodnotu.“

FARBA ČOKOLÁDY

Farba samotnej čokolády závisí od šarže, slovami tvorcu: „Niekedy má fialové tóny trochu silnejšie, inokedy slabšie, ak k nej však priložíte akúkoľvek inú čokoládu a pozriete sa pozorne, sú vždy zreteľné.“ Najpodstatnejšie je však obsah skutočne fialových kakaových bôbov, z ktorých je Molecules vyrobená, a jedinečný proces, ktorý tento obsah maximálne zachováva. Výsledkom je dávka takýchto látok a živín, ktorá sa skôr blíži k „doplnku stravy“. A to je po požití doslova cítiť. „Molecules nechutí ani nefunguje ako čokoláda, ale ako nejaká magická hmota.“

FIALOVÁ MOLEKULÁRNA ČOKOLÁDA

Fialová „molekulárna“ čokoláda je okrem iného plná mastných kyselín, horčíka, vápnika, medi, tiamínu, riboflavínu, síry a ďalších mikroelementov, vhodných pre imunitný systém.

GENETIKA KAKAO: Kakao Chuncho použité v „Molecules™“ rastie v údolí Machu Picchu, kde sa Andy stretávajú s nížinami pokrytými dažďovým pralesom, a je uznávané ako jedna z najvzácnejších a najlepších odrôd kakaa na svete. Toto pôvodné kakao (heirloom cacao) má jedinečné chemické zloženie, ktoré koreluje s biologickou rozmanitosťou bohatej oblasti dažďového pralesa v Cuscu.

MINERÁLNY OBSAH: Špičkové kakao je prvotriednym zdrojom základných minerálov. Molecules™ prekračujú hranicu medzi jedlom a medicínou. Táto prirodzene fialová čokoláda obsahuje terapeutické dávky medi, horčíka, železa, vápnika, fosforu, chrómu, zinku a ďalších.

ANTIOXIDAČNÝ OBSAH: Kakao patrí medzi potraviny s najvyšším obsahom antioxidantov a je vo veľkej miere skúmané práve kvôli antioxidačným vlastnostiam fenolických zložiek, ako sú fenolové kyseliny, procyanidíny a flavonoidy. Nesprávne spracovanie môže dramaticky znížiť hladinu antioxidantov, preto spoločnosť Naive v tomto prípade s bôbmi zaobchádzala špeciálnym spôsobom, aby tento špecifický obsah ochránila pred degradáciou.

NEUROAKTÍVNE LÁTKY: Molecules™ obsahujú jedinečný kokteil prírodných chemických látok pôsobiacich na myseľ, ktoré katalyzujú uvoľňovanie serotonínu, dopamínu a endorfínov v mozgu. Neuroaktívne chemické látky kakaa dosahujú vrchol v krvi 2–3 hodiny po požití a majú polčas rozpadu až 7–12 hodín.

O SPOLOČNOSTI DOMANTASOVÁ NAIVE

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje jedinečné čokolády „od bôbov po tabuľku“. Každé skoré ráno majster čokolády starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrábané tyčinky sa odložia na neskôr, aby dozreli, a potom sa z nich vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z iba 200 výrobcov tohto typu na celom svete, celý výrobný cyklus začína už sušenými kakaovými bôbmi...

VÝBER ŠPIČKOVÝCH KAKAOVÝCH BOBOV

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Následne sú prepravované starými námornými trasami do Európy a nakoniec do Litvy, domoviny spoločnosti Chocolate Naive. Pre spoločnosť Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé – pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé – snažia sa stať sa remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito surovinami. To je všetko. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa nakoniec zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejaký čas produkty Naive zaraďujú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite na vlastnej koži kúsok nášho tajomstva.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2506
kJ/599 kcal Tuky 43 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 25,5 g Sacharidy 38
g
z toho cukry 33 g (ako polyoly)
Bielkoviny 9,5 g
Soľ 0,017 g

Aromatický profil/tóny – citrón, tmel, biela zmrzlina, akvavit, citrónová kôra
HMOTNOSŤ: 20 g (mini), 60 g (3x20 g mini), 120 g (6x20 g mini).
VYROBENÉ: Litva Krajina pôvodu kakaa: Peru
ZLOŽENIE: Molecules™ fialové kakao, erytritol, kakaové maslo, hovädzie kolostrum 30 % IgG *, čierny cesnak *, extrakt z echinacey *, orotát zinku. Obsah kakaovej sušiny min. 72 %.Môže obsahovať stopy mlieka, pšenice alebo arašidov. *z ekologického poľnohospodárstva.
SKLADOVANIE: Skladujte na chladnom a suchom mieste.