Sušené hovädzie mäso (steaková čokoláda) - 57g (NAIVE)

DRY-AGED BEEF (Steak chocolate) – 57 g (NAIVE)

JEDINEČNÁ KOMBINÁCIA PRE MILOVNÍKOV MÄSA A KORENÍ

Prekvapivá kombinácia chutí robí z DRY-AGED BEEF jedinečnú tmavú mliečnu čokoládu s vysokým obsahom kakaa, ideálnu pre milovníkov mäsa, korenín a netradičných chutí. Rovnako ako všetky čokolády z kolekcie Forager od Naive, aj táto tabuľka čerpá z miestnych surovín Litvy (med, ambrosia, kefír, hríby, mlieko, mäso, maslo, brusnice...). Samotný zakladateľ Domantas Užpalis často zbiera divoké hríbiky v litovskej prírode alebo navštevuje miestne farmy, aby zabezpečil čerstvé suroviny pre svoje čokolády.

BOHATÁ A VYVÁŽENÁ CHUŤ S NÁDECHOM BRUSNÍC

Táto krémová čokoláda ponúka hustú, sladkú, maslovú a korenistú chuť s jemným nádychom brusníc, čím vytvára dokonale vyváženú kombináciu, ktorá nie je ani príliš sladká, ani príliš slaná.

ČISTÁ ČOKOLÁDA BEZ ZBYTOČNÝCH PRÍDAVKOV

Unikátna 62 % tmavá mliečna čokoláda s maslovým nádychom je vyrobená bez rafinovaného bieleho cukru, emulgátorov alebo zbytočných prísad. Rovnako ako všetky kvalitné čokolády je bohatá na stabilné kakaové tuky, špecifickú vlákninu, bielkoviny, minerály, antioxidanty a teobromín. Vďaka obsahu mlieka je obohatená aj o vápnik a ďalšie živiny, ktoré sú jedinečné vďaka pôvodu kakaových bôbov a spôsobu ich spracovania, čo prináša zaujímavé rozdiely v nutričných hodnotách.

PRÍRODNÁ SLADKOSŤ Z TRSTINOVÉHO CUKRU A MLIEKA Z „GRASS-FED“ KRÁV

Horká mliečna čokoláda Naive 62 % je sladená trstinovým cukrom a mliekom z kráv kŕmených trávou, obsahuje 15,4 g prírodných cukrov na celú tabuľku, čo zodpovedá množstvu cukru v jednom jablku.

O DOMANTASOVEJ NAIVE

„Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu.“ Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o mojom bláznivom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som videl medzeru na trhu? Pravdou je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je úplne správna. Čokoláda je ako môj vlastný život – horká aj sladká. Vždy bola mojou vernou spoločníčkou, ktorá ma videla vyrásť z bezstarostného dieťaťa na úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dáte zmysel môjmu celoživotnému projektu – a za to vám chcem osobne poďakovať. “-Domantas Užpalis

VÝROBA ČOKOLÁD NAIVE

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje jedinečné čokolády „od bôbov po tabuľku“. Každé skoré ráno majster čokolády starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrábané tyčinky sa odložia na neskôr, aby dozreli, a potom sa z nich vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z iba 200 výrobcov tohto typu na celom svete, celý výrobný cyklus začína už sušenými kakaovými bôbmi...

VÝBER ŠPIČKOVÝCH KAKAOVÝCH BOBOV

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Následne sú prepravované starými námornými trasami do Európy a nakoniec do Litvy, domoviny spoločnosti Chocolate Naive. Pre spoločnosť Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé – pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé – snažia sa stať sa remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito surovinami. To je všetko. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa nakoniec zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejaký čas produkty Naive zaraďujú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite na vlastnej koži kúsok nášho tajomstva.

HMOTNOSŤ: 57 g
VÝROBA
: Litva ZLOŽENIE: Špeciálne kakao*, trstinový cukor*, kakaové maslo*, sušené (grass fed/pasené) hovädzie mäso, maslo*, pasené (grass fed) sušené mlieko*, brusnice*, morská soľ*, čierne korenie*. * divoké (wild) alebo úplne prírodné (all-natural farming) poľnohospodárstvo. Obsah kakaovej sušiny min. 62 %. Môže obsahovať stopy orechov alebo arašidov.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota 2396 kJ/572 kcal
Tuky 38 g, z toho nasýtené mastných kyselín 23,1 g
Sacharidy 44 g, z toho cukry 27 g
Bielkoviny 5,9 g
Soľ 43,7 mg

Aromatický profil: maslo, slanina a mäso, mlieko, korenie, brusnice, hustá kakaová smotana
SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu.