Divoká Perga v čokoláde -55g (NAIVE)

Divoká Perga v čokoláde – (NAIVE)

JEDINEČNÉ SPOJENIE MEDU A ČOKOLÁDY

Kombinovanie medu s čokoládou je zložitý proces, ktorý radí tento recept medzi technologicky najsofistikovanejšie a najúspešnejšie výtvory Domantasa Užpalisa od založenia čokoládovne Naive! Pre túto tabuľku bol použitý originálny recept z čokolády Ambrosia, avšak s jedným kľúčovým rozdielom – tu sa nachádza naša jedinečná a vzácna divoká Ambrosia (včelí chlieb) pochádzajúca z Indie. Táto kombinácia prináša výnimočný zážitok spájajúci sladkosť čokolády s intenzívnou chuťou prírodného včelieho chleba, ktorý má svoje korene v nedotknutých krajinách Indie. Viac informácií o tejto výnimočnej zložke nájdete tu.

UNIKÁTNA 67 % DIVOKÁ PYLOVÁ ČOKOLÁDA NAIVE

Táto jedinečná 67 % čokoláda neobsahuje rafinovaný biely cukor, emulgátory ani žiadne zbytočné prísady. Rovnako ako všetky kvalitné čokolády je veľmi bohatá na energiu stabilných kakaových tukov, ktoré sú tu doplnené prírodnými cukrami z lesného medu a cukrovej trstiny. Okrem toho obsahuje aminokyseliny a enzýmy z peľu, špecifickú vlákninu, bielkoviny, minerály, antioxidanty a teobromín. Výživové zloženie a množstvo tukov, sacharidov a bielkovín sú vďaka pôvodu kakaových bôbov a ich spracovaniu špecifické a jedinečné pre každú značku a druh čokolády. To umožňuje rozpoznať a očakávať zaujímavé rozdiely pri ochutnávaní.

67 % Divoká peľová čokoláda Naive je osladená lesným medom a surovým trstinovým cukrom, čo prináša celkový obsah 18 g cukrov na celú tabuľku – ekvivalent prírodného cukru v jednom jablku.

O DOMANTASOVEJ NAIVE

„Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu.“ Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o mojom bláznivom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som videl medzeru na trhu? Pravdou je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je úplne správna. Čokoláda je ako môj vlastný život – horká aj sladká. Vždy bola mojou vernou spoločníčkou, ktorá ma videla vyrásť z bezstarostného dieťaťa na úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dáte zmysel môjmu celoživotnému projektu – a za to vám chcem osobne poďakovať. “-Domantas Užpalis

VÝROBA ČOKOLÁD NAIVE

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje jedinečné čokolády „od bôbov po tabuľku“. Každé skoré ráno majster čokolády starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrábané tyčinky sa odložia na neskôr, aby dozreli, a potom sa z nich vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z iba 200 výrobcov tohto typu na celom svete, celý výrobný cyklus začína už sušenými kakaovými bôbmi...

VÝBER ŠPIČKOVÝCH KAKAOVÝCH BOBOV

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Následne sú prepravované starými námornými trasami do Európy a nakoniec do Litvy, domoviny spoločnosti Chocolate Naive. Pre spoločnosť Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé – pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé – snažia sa stať sa remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito surovinami. To je všetko. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa nakoniec zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejaký čas produkty Naive zaraďujú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite na vlastnej koži kúsok nášho tajomstva.

HMOTNOSŤ: 55 g
VÝROBA:
Litva ZLOŽENIE: Špeciálne kakao, trstinový cukor, kakaové maslo, divoká ambrosia (včelí chlieb/peľ), med. Obsah kakaovej sušiny min. 67 %. Môže obsahovať stopy orechov alebo arašidov.

UPOZORNENIE: Osoby citlivé na včelie produkty by mali byť opatrné. Nevhodné pre osoby s alergiou na včelie zložky, peľ a med. Ak ste citliví na niektorý z včelích produktov, poraďte sa o konzumácii s lekárom.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota 2449 kJ/585 kcal
Tuky 37,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 22 g
Sacharidy 52 g, z toho cukry 33 g

Bielkoviny 5 g Soľ 42 mg

Pôvod bôbov: Borneo

SKLADOVANIE: Skladujte na chladnom a suchom mieste.