DRY-AGED BEEF (Steak chocolate) - 57g (NAIVE)

Podrobný popis

DRY-AGED BEEF (Steak chocolate) - 57g (NAIVE)

JEDINEČNÁ KOMBINÁCIA PRE MILOVNÍKOV MÄSA A KORENIA

Prekvapivá kombinácia chutí robí z DRY-AGED BEEF unikátnu vysokopercentnú darkmilk čokoládu, ideálnu pre milovníkov mäsa, korenia a netradičných chutí. Ako všetky čokolády z kolekcie Forager od Naive, aj táto tabuľka čerpá z miestnych surovín Litvy (med, ambrozia, kefír, hríby, mlieko, mäso, maslo, brusnice...). Samotný zakladateľ Domantas Užpalis často zbiera divoké hríbiky z litovskej prírody alebo navštevuje miestne farmy, aby zaistil čerstvé suroviny pre svoje čokolády.

BOHATÁ A VYVÁŽENÁ CHUŤ S NÁDYCHOM BRUSNÍC

Táto krémová čokoláda ponúka hustú, sladkú, mäsovo-maslovú a korenistú chuť s jemným dotykom brusníc, čím vytvára dokonale vyváženú kombináciu, ktorá nie je ani príliš sladká, ani príliš slaná.

ČISTÁ ČOKOLÁDA BEZ ZBYTOČNÝCH ADITÍV

Jedinečná 62% darkmilk čokoláda s mäsovým nádychom je vyrobená bez rafinovaného bieleho cukru, emulgátorov alebo zbytočných aditív. Rovnako ako všetky kvalitné čokolády je bohatá na stabilné kakaové tuky, špecifickú vlákninu, bielkoviny, minerály, antioxidanty a teobromín. Vďaka mliečnemu podielu je obohatená aj o vápnik a ďalšie živiny, ktoré sú jedinečné vďaka pôvodu kakaových bôbov a spôsobu ich spracovania, čo prináša zaujímavé rozdiely vo výživových hodnotách.

PRIRODZENÁ SLADKOSŤ Z TRSTINOVÉHO CUKRU A "GRASS-FED“ MLIEKA

Steaková darkmilk čokoláda Naive 62% je sladená trstinovým cukrom a "grass-fed" mliekom, obsahuje 15,4 g prírodných cukrov na celú tabuľku, čo zodpovedá množstvu cukru v jednom jablku.

O DOMANTASOVEJ NAIVE

„Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu. “ Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o svojom divokom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som uvidel dieru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je celkom správna. Čokoláda je ako môj vlastný život - horká aj sladká. Bola vždy môj neustály spoločník, ktorý ma videl rast z bezstarostného dieťaťa v úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dávate zmysel môjmu celoživotnému projektu - a za to vám chcem osobne poďakovať. “ -Domantas Užpalis

VÝROBA ČOKOLÁD NAIVE

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje unikátne čokolády ,,od bôbov po tabuľku". Každé skoré ráno čokoládový majster starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrobené tyčinky sú uložené na neskôr, aby vyzreli a potom sa vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z iba 200 výrobcov tohto typu na celom svete, začína celý výrobný cyklus už sušeným kakaovým bôbom...

VÝBER ŠPIČKOVÝCH KAKAOVÝCH BÔBOV

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Potom sú transportované starými námornými cestami do Európy a nakoniec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pre Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé - pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé - snažia sa stať remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito ingredienciami. Toď vše. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa konečne zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejakú dobu Naive výrobky stavajú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite sami na sebe kúsok nášho tajomstva.

HMOTNOSŤ: 57 g
VYROBENÉ: Litva
ZLOŽENIE: Špeciálne kakao*, trstinový cukor*, kakaové maslo *, sušený (grass fed/pastvinový) hovädzí steak, maslo*, pastvinové (grass fed) sušené mlieko*, brusnice*, morská soľ*, čierne korenie*. * divoké(wild) alebo úplne prirodzené (all-natural farming) poľnohospodárstvo. Obsah kakaovej sušiny min. 62%. Môže obsahovať stopy orechov alebo arašidov.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota 2396 kJ/572 kcal
Tuky 38g, z toho nasýtené mastné kyseliny 23,1g
Sacharidy 44g, z toho cukry 27g
Bielkoviny 5,9 g
Soľ 43,7mg

Aróma profil: maslo, špek a mäso, mlieko, korenie, brusnice, hustý kakaový krém
SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu.