BLACK DONKEY (Bhutan Shilajit oslie darkmilk bez cukru) -50g (NAIVE)

Podrobný popis

Najlepší Bhutánsky Shilajit v najkvalitnejšej darkmilk čokoláde z oslieho mlieka od Naive!

Čokoláda darkmilk z oslieho mlieka typu Bean-to-bar - napustená najdrahším bhutánskym shilajitom na svete - vzácnou, na minerály bohatou tmavou prírodnou živicovou látkou, divoko pozberanou priamo z himalájskych hôr v kráľovstve Bhutánu. Shilajit je bohatý na širokú škálu iónových minerálov, stopových prvkov, sterolov a najmä prirodzene sa vyskytujúcu kyselinu fulvovú, ktorá uľahčuje vstrebávanie minerálov a živín na bunkovej úrovni a dosahuje silnú synergiu s kakaom bohatým na minerály a jedinečným osliím mliekom. Tento ájurvédskou metódou vyčistený shilajit z bhutánskej národnej úrody je považovaný za národný poklad a je každoročne regulovaný obmedzeniami zberu. Ťažobná oblasť na južnom úpätí Himalájí v nadmorskej výške 4500 metrov je chránená štátom a nie je prístupná bežným ľuďom. Naši zberači majú bhutánsku národnú licenciu a zbierajú malé množstvá na presne určených miestach pod dohľadom lesnej polície. Proces zbierania shilajitu v týchto miestach je považovaný za jednu z najnebezpečnejších ľudských profesií vôbec. Do tejto čokolády sme nemohli pridať žiadny cennejší a silnejší shilajit, je to špička sveta.

Len vývoj tejto luxusnej a najzdravšej sorty mliečnej čokolády sveta trval 7 mesiacov, pôvodný nápad Adama Raw toto realizovať je však ďaleko starší a projekt má naozaj k dnešku už vyše roka. Posúdenie výsledku necháme na Vás.

"Táto darkmilk čokoláda z oslieho mlieka a úplne bez cukru je okrem shilajitu tiež silne infúzovaná organickým lyofilizovaným oslím mliekom najvyššej kvality. Ľudskému materskému mlieku najviac podobné oslie mlieko (v diétnej forme), je najdrahšie a pravdepodobne najzdravšie alternatívne mlieko na planéte. Veľmi ľahko stráviteľné, defakto hypoalergénne a alternatívne používané pre dojčatá a osoby s intoleranciou alebo alergiou na laktózu a kazeín v kravskom či inom mlieku. Plné výživného imunitného kokteilu vitamínov, minerálov, lyzozýmu, laktoferínu, imunoglobulínov, alkyglycerolov, esenciálnych mastných kyselín a ďalšími zložkami!"

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje unikátne čokolády ,,od bôbov po tabuľku". Každé skoré ráno čokoládový majster starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetov. Tieto ručne vyrobené tyčinky sú uložené na neskôr, aby vyzreli a potom sa vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z iba 200 výrobcov tohto typu na celom svete, začína celý výrobný cyklus už sušeným kakaovým bôbom...

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Potom sú transportované starými námornými cestami do Európy a nakoniec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pre Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé – pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé – snažia sa stať remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito ingredienciami. Toď vše. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa konečne zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejakú dobu Naive výrobky stavajú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite sami na sebe kúsok nášho tajomstva.

"Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu." Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o svojom divokom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som uvidel dieru na trhu? Pravdou je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je úplne správna. Čokoláda je ako môj vlastný život - horká aj sladká. Bola vždy môj neustály spoločník, ktorý ma videl rásť z bezstarostného dieťaťa na úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dávate zmysel môjmu celoživotnému projektu - a za to vám chcem osobne poďakovať. “ - Domantas Užpalis

Schválené zdravotné tvrdenia podľa platných nariadení EÚ (Asphaltum, Shilajit, horská živica):

Podporuje - normálny stav kostí a kĺbov, omladenie, imunitný systém ako antioxidant, normálne trávenie, menštruačný komfort, duševnú a poznávaciu činnosť, normálnu funkciu reprodukčného systému, normálnu funkciu močovej sústavy, kontrolu telesnej hmotnosti, metabolizmus sacharidov a lipidov.

HLAVNÉ ČASTI ZLOŽENIA SHILAJITU, PIGMENTY A OBSIAHNUTÉ MINERÁLY:

- Humínové kyseliny (hnedočierne): sú základné zlúčeniny pôd na báze uhlíka. Bezpopolové humínové kyseliny a humáty sú hlavnými aktívnymi zložkami Shilajitu. Je známe, že anti-vírové humínové kyseliny čiastočne neutralizujú oxid grafénu vo vodnom prostredí.
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30173026/ )

- Kyselina Fulvová (hnedočierna): Ide o ľahšiu formu humínovej kyseliny obsahujúcej viac kyslíka. Fulvová kyselina je „transportná molekula“, ktorá pomáha prenášať živiny do buniek a preč z buniek. Kyselina fulvová je výborná pri detoxikácii. Vzniká pri tom, keď mikroby rozkladajú organickú hmotu. Vo svojej podstate technicky nie je ani kyselinou, ani minerálom, ale malou zložitou zlúčeninou, ktorá má pomerne jedinečnú schopnosť priťahovať a zadržiavať negatívne aj kladné ióny. To z nej robí super-transportér živín aka "bunkové taxi".

- Dibenzo-alfa pyróny (DBP) a bifenylkarboxyláty (hnedé): Toto sú jedinečné zlúčeniny v shilajite. Podieľajú sa na energetickom metabolizme v bunke prostredníctvom epigenetickej signalizácie (na bunkovej membráne). Predpokladá sa, že tieto zlúčeniny pôsobia synergicky s konope a vyrovnávajú účinky konope a jeho aktívnych zložiek.

- Fenolové kyseliny (bezfarebné alebo svetložlté): Tieto základné stavebné kamene flavonoidov sú vlastne koenzýmy, pretože zvyšujú vstrebávanie živín, ako je vitamín C.
Chinóny obsahujúce železo (žltá až červená): Tieto zlúčeniny môžu pôsobiť ako super antioxidanty.
Dôležité bezfarebné zlúčeniny v Shilajite sú Fosfolipidy a Triterpény (cenené horké zlúčeniny, ktoré sa často vyskytujú v medicinálnych hubách).

- Shilajit zvyčajne obsahuje 84 minerálov.
Hlavný mechanizmus účinku shilajitu je, že kyselina fulvová poháňa dibenzo-alfa pyróny a bifenylkarboxyláty do buniek. Predpokladá sa, že táto kombinácia má špecifické a unikátne účinky zaznamenané v historickom použití aj vedeckom výskume na zvieratách.

- V čiastočnom zhrnutí tvoria zloženie shilajitu kyselina fulvová, humínové kyseliny, kyselina listová; Dibenzo-alfa pyróny; Fosfolipidy, triterpény a fenolové kyseliny; Železo; Zinok; Horčík; Cézium; Bárium; Fosfor; Meď; Nikel; Draslík; Mangán; Kremík; Striebro; Sodík; Síra; Jód; Stroncium; Rubídium; Chróm; Antimón; Vanád; Molybdén a desiatky ďalších prvkov, Karotenoidy retinol, terpenoidy; Vitamíny skupiny B (1,2,3,6,12), C, E; Polyfenolové komplexy; Albumínoidy; Bioflavonoidy; Kyselina hippurová a šťaveľová; Melanoidín; Kyselina benzoová; Kyselina trieslová; Glykozidy a ďalšie látky.

Táto špeciálna tmavá 69% čokoláda je rovnako ako všetky kvalitné vysokopercentné tabuľky veľmi bohatá na energiu stabilných tukov, špecifickú vlákninu, bielkoviny, minerály a antioxidanty - podľa nutričného zloženia a množstva tuku/sacharidov/bielkovín, ktoré je vďaka pôvodu bôbov a spracovaniu špecifické a unikátne pre každú značku a druh, je možné vyčítať aj očakávať zaujímavé rozdiely.

Superpotravina na posilnenie energie

HMOTNOSŤ: 50g
VYROBENÉ: Litva
ZLOŽENIE: Výberové kakao, mrazom sušené organické oslie mlieko (30%), čerstvo lisované kakaové maslo, bhutánsky shilajit (Dakini). Obsah kakaovej sušiny min. 69 %. Môže obsahovať stopy orechov a arašidov. Udržujte v suchu, tme a chlade do 18°C max.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota: 2475 kJ/590 kcal
Tuky: 39g, z toho nasýtené mastné kyseliny 23g
Sacharidy: 47g, z toho cukry 20g
Bielkoviny: 8g
Soľ: 42mg

Aróma profil/tóny - oslie mlieko a umami, kožené, silne minerálne, drevité, temné tóny, jemná živica

SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu.