ČIERNE A SMARAGDOVÉ MRAVENČÍKY (s mravencami) -55g (naivné)

BLACK AND SMARAGD ANTS (s mravcami) – 55 g (Naive)

Úplne jedinečná vysoko funkčná adaptogénna RAW čokoláda s mravcami

Čierne horské divoké mravce z Changbai (Polyrhachis vicina roger) a divoké zelené stromové mravce z Austrálie (Oecophylla smaragdina) sú síce drobné, ale veľmi silné. Vo vysokej gastronómii sú exotickou delikatesou vďaka svojej pikantnej citrusovej chuti, nasledovanej tónmi limetky, koriandra a dochuťou čierneho ríbezle. Obsahujú ~50 %+ bielkovín spolu s mnohými esenciálnymi minerálmi vo vysokom množstve, ako je zinok. V tradičnej medicíne viacerých kultúr, vrátane TČM, sa mravce používajú pre svoje adaptogénne vlastnosti podporujúce silu a vitalitu. V tradičnej farmakológii vedci skúmajú, ako bioaktívne zlúčeniny mravcov, ako je živočíšny ekdysterón a aldehydové zlúčeniny, zvyšujú výkonnosť športovcov. Kombinovali sme tieto bioaktívne látky so surovým fialovým kakaom (molekuly), aby sme ešte viac posilnili super vlastnosti mravcov a tajomnú exotickú chuť!

Práve ten najsilnejší extrakt v pomere 50:1 a celistvý surový prášok z Polyrhachis vicina roger sme v vysokom obsahu 5 g na tabuľku pridali spolu s polevou z mrazom sušených smaragdových mravcov do fialového surového kakaa Molecules. Výsledkom je pravdepodobne najsilnejšia vysoko funkčná surová čokoláda na trhu. Odporúčame konzumovať ju v dňoch náročného tréningu a/alebo pri veľmi zvýšenej fyzickej a psychickej záťaži či v náročnom období – ako ultimátnu a zároveň chutnú formu adaptogénu.

„Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu.“ Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o mojom bláznivom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som videl medzeru na trhu? Pravdou je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je úplne správna. Čokoláda je ako môj vlastný život – horká aj sladká. Vždy bola mojou vernou spoločníčkou, ktorá ma videla vyrásť z bezstarostného dieťaťa na úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dáte zmysel môjmu celoživotnému projektu – a za to vám chcem osobne poďakovať.“ – Domantas Užpalis

Farba samotnej čokolády závisí od šarže, slovami tvorcu: „Niekedy má fialové tóny trochu silnejšie, inokedy slabšie, ak k nej však priložíte akúkoľvek inú čokoládu a pozriete sa pozorne, sú vždy zreteľné.“ Najpodstatnejšie je však obsah skutočne fialových kakaových bôbov, z ktorých je vyrobená, a jedinečný proces, ktorý tento obsah maximálne zachováva. Výsledkom je množstvo takýchto látok a živín, ktoré sa skôr približujú „doplnku stravy“. A to je po požití doslova cítiť.

Fialové kakao je okrem iného plné mastných kyselín, horčíka, vápnika, medi, tiamínu, riboflavínu, síry a ďalších mikroelementov, ktoré sú prospešné pre imunitný systém.

MINERÁLNY OBSAH: Špičkové kakao je prvotriednym zdrojom základných minerálov. Fialové kakao Naive prekračuje hranicu medzi jedlom a medicínou. Táto prirodzene fialová čokoláda obsahuje terapeutické dávky medi, horčíka, železa, vápnika, fosforu, chrómu, zinku a ďalších.

ANTIOXIDAČNÝ OBSAH: Kakao patrí medzi potraviny s najvyšším obsahom antioxidantov a je vo veľkej miere skúmané práve kvôli antioxidačným vlastnostiam fenolických zložiek, ako sú fenolové kyseliny, procyanidíny a flavonoidy. Nesprávne spracovanie môže dramaticky znížiť hladinu antioxidantov, preto spoločnosť Naive v tomto prípade s bôbmi zaobchádzala špeciálnym spôsobom, aby tento špecifický obsah uchránila pred degradáciou.

NEUROAKTÍVNE LÁTKY: Fialové kakao Naive obsahuje jedinečný kokteil prírodných chemických látok pôsobiacich na myseľ, ktoré katalyzujú uvoľňovanie serotonínu, dopamínu a endorfínov v mozgu. Neuroaktívne chemické látky kakaa dosahujú vrchol v krvi 2–3 hodiny po požití a majú polčas rozpadu až 7–12 hodín.

O SPOLOČNOSTI DOMASOV NAIVE

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje jedinečné čokolády „od bôbov po tabuľku“. Každé skoré ráno čokoládový majster starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrábané tyčinky sa odkladajú na neskôr, aby dozreli, a potom sa vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V spoločnosti Chocolate Naive, ktorá je jedným z iba 200 výrobcov tohto druhu na celom svete, celý výrobný cyklus začína už sušenými kakaovými bôbmi...

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Následne sú prepravované starými námornými cestami do Európy a nakoniec do Litvy, domoviny spoločnosti Chocolate Naive. Pre spoločnosť Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé – pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé – snažia sa stať remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito ingredienciami. To je všetko. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa nakoniec zrodí až po dôkladnej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejaký čas produkty Naive dostávajú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite na vlastnej koži kúsok nášho tajomstva.

Toto je ďalšia jedinečná čokoláda, ktorá vznikla po intenzívnom brainstormingu s Domantasom Užpalisom a Chocolate Naive. Naša spolupráca a nápady nám umožňujú posúvať hranice remeselnej funkčnej čokolády a vyvíjať úplne nevídané kombinácie porušením starých pravidiel. Pozdravujeme všetkých odvážnych milovníkov kvalitnej čokolády a jedákov za podporu našich nikdy nekončiacich čokoládových experimentov!

Ten najsilnejší extrakt v pomere 50:1 aj celistvý surový prášok z polyrhachis vicina roger vo vysokom obsahu 5 g na tabuľku vrátane polevy z mnohých kusov smaragdových mravcov vrátane ich vajec je súčasťou receptúry každej jedinečnej tabuľky.Toto obrovské množstvo sme samozrejme nepoužili len kvôli chuti ako delikatesu, ale najmä pre vysoko funkčný adaptogénny a nutričný účinok, ktorý v podstate kombinuje silu doplnku stravy s antioxidačnou horkou čokoládou!

Považovaný za vynikajúcu adaptogénnu látku podľa TČM v rovnakých kategóriách ako ženšen, rhodiola, schizandra, cordyceps, reishi a gynostemma, je čierny horský mravec (Polyrhachis vicina Roger) tradičným jedlým druhom hmyzu v Číne. Známy a používaný už viac ako 3000 rokov pre svoje prospešné živiny vo východnej tonizujúcej bylinkárstve sa aj v modernej dobe už stovky rokov používa priamo ako funkčná prísada do rôznych farmaceutických výrobkov, toník, doplnkov stravy či potravín a je neoddeliteľnou súčasťou TČM aj čínskych farmakopé.

Čierny extrakt Polyrhachis Vicina je významným zdrojom absolútne unikátnych látok, ako je mravčí ekdysterón a aldehydové zlúčeniny (ktorým sa okrem iného pripisuje unikátna sila mravčieho tela), chitín, mravčia kyselina, triterpeny, S.O.D./superoxiddismutáza (77 000 IU/100 g), surové ATP (adenozintrifosfát), najvyššie množstvo zinku vôbec (viac ako koncentrovaný extrakt z ustríc!), aminokyseliny (40–67 %!) vrátane všetkých esenciálnych, minerály a vitamíny, stopové prvky a mnoho ďalších. Okrem iného aj vďaka všetkým týmto látkam je čierny horský mravec považovaný gram za gramom za jedno z najsilnejších stvorení vôbec. Dokáže uniesť 50-100-násobok svojej vlastnej hmotnosti a tlačiť bremeno tisíckrát väčšie ako je jeho vlastná hmotnosť! Okrem toho mu nechýba ani rýchlosť, vytrvalosť a veľká húževnatosť a pracovitosť.

Polyrhachis Vicina Roger je druh čierneho mravca tradične známy v čínskej bylinkárstve ako „horský mravec“, pretože, ako už bolo spomenuté, vyskytuje sa primárne medzi koreňmi živého ženšenu v pohorí Changbai v Číne. Je považovaný za poprednú tonizujúcu bylinu TČM. Hoci práve ženšen (pri ktorého koreňoch sa Polyrhachis Vicina Roger prirodzene a notoricky vyskytuje) je považovaný za „kráľa bylín“, čierny mravec Polyrhachis Vicina je na Východe známy ako „bylina kráľov“.

Entomofágia – stravovacia prax konzumácie hmyzu – bola súčasťou každého liekopisu predkov po celom svete. Cisárske záznamy uvádzajú, že mravec Polyrhachis bol konzumovaný pre svoje adaptogénne vlastnosti dynastickými rodovými líniami po celé stáročia, čo sa ukázalo ako obzvlášť obľúbené počas dynastie Zhou u vládcov a ich šľachtickej elity v Číne.

UNIKÁTNY ECDYSTERON

Bioaktívny ecdysteron z mravcov: Ecdysteron (Ecdy) je hormón hmyzu nachádzajúci sa v článkonožcoch, ktorý reguluje ich vývoj. Syntetizuje ho aj rad rastlín (fytoecdysteron) na boj proti škodlivému hmyzu. Má rad farmakologicky študovaných vlastností vrátane anabolických a adaptogénnych. Ecdysteron sa široko predáva ako doplnok stravy na zvýšenie fyzickej výkonnosti športovcov. Okrem anabolického účinku Ecdy závislého na estrogénovom receptore beta (ERbeta) vo svaloch zostávajú molekulárne mechanizmy veľkého množstva ďalších farmakologických účinkov indukovaných Ecdy neznáme. Štrukturálne je Ecdy veľmi podobný androgénom (mužským hormónom, ako je testosterón) a mnohí navrhujú jeho použitie ako bezpečnejšiu a prírodnú alternatívu k anabolickým steroidom.

Táto jedinečná tmavo-fialová 70 % adaptogénna čokoláda bez plnidiel, emulgátorov a akýchkoľvek zbytočných prísad je okrem vyššie uvedeného, rovnako ako všetky kvalitné čokolády, veľmi bohatá na energiu stabilných kakaových tukov, špecifickú vlákninu, bielkoviny, minerály, antioxidanty a teobromín. Podľa nutričného zloženia a množstva tukov/sacharidov/bielkovín, ktoré je vďaka pôvodu bôbov a spracovaniu špecifické a jedinečné pre každú značku a druh čokolády, je možné zistiť aj očakávať zaujímavé rozdiely.

HMOTNOSŤ: 50 g
VYROBENÉ: Litva
KRAJINA PÔVODU KAKAO: Borneo (len fialové bôby – výber)
ZLOŽENIE: Fialové surové (raw) kakao, surový trstinový cukor, kakaové maslo, mrazom sušené divoké zelené stromové mravce, extrakt z čiernych horských mravcov 50:1 3000 mg, surový (raw) prášok z čiernych horských mravcov 2000 mg.Obsah kakaovej sušiny min. 70 %. Môže obsahovať stopy orechov alebo arašidov.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota: 2465 kJ/588 kcal
Tuky: 37 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 21 g
Sacharidy: 49 g, z toho cukry 26 g
Bielkoviny: 5 g
Soľ: 42 mg
Aromatický profil/tóny – limetka, koriander, ovocie, čierny ríbezle, zemina, molekuly surového fialového kakaa, mravčia kyselina.
SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu.