67% PERGA HONEY CHOCOLATE -57g (NAIVE)

Podrobný popis

AMBROSIA NAIVE (Tmavá peľová čokoláda s medom) - 57g

"Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu." Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o svojom divokom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som uvidel dieru na trhu? Pravdou je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je úplne správna. Čokoláda je ako môj vlastný život - horká aj sladká. Bola vždy môj neustály spoločník, ktorý ma videl rásť z bezstarostného dieťaťa na úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dávate zmysel môjmu celoživotnému projektu - a za to vám chcem osobne poďakovať. “ -Domantas Užpalis

AMBROSIA NAIVE

Biodynamické 130 rokov staré včelíny Naive sa nachádzajú hneď vedľa lesa, kde včely zhromažďujú svoj vynikajúci nektár. Vďaka svojej jedinečnej polohe je med a peľ tmavo jantárovo sfarbený a má tóny machovej zeme a lesa. Tieto organické suroviny vytvárajú neobvyklú alchýmiu s Naive čokoládou. Zložitý proces kombinovania medu s čokoládou radí túto receptúru medzi technologicky najsofistikovanejšie Domantasove recepty. Z dôvodu štruktúry nebolo možné (hoci to bol pôvodný plán Domantasa), vytvoriť túto čokoládu výhradne s medom a úplne bez cukru. Preto obsahuje nutné množstvo surového trstinového cukru.

Ruskí vedci, ktorí urobili spoločne s Rumunskými a Francúzskymi vedcami mnoho výskumov včelích produktov potvrdili, že Včelí chlieb (včelami spracovaný, fermentovaný kvetový peľ) obsahuje "všetko, čo je potrebné pre ľudský organizmus k prežitiu". Jedná sa tak o dokonalú celistvú potravinu. Včelí chlieb, je jedným z najstarších potravinových doplnkov na svete. Je isté, že keby dietológovia využili všetkých doterajších výskumov a možností a rozhodli sa vytvoriť dokonalý potravinový doplnok, vzniklo by niečo veľmi podobného včeliemu chlebu. Ten však obsahuje, rovnako ako materské mlieko dokonca aj v súčasnej dobe stále mnoho nedefinovateľných substancií. Budúcnosť snáď o tomto zázraku časom odhalí aj viac.. Viac info čítajte tu: https://ajemfit.cz/vceli-produkty/38-ambrosia-fermentovany-vceli-chleb-500g.html

O DOMANTASOVEJ NAIVE

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje unikátne čokolády ,,od bôbov po tabuľku". Každé skoré ráno čokoládový majster starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrobené tyčinky sú uložené na neskôr, aby vyzreli a potom sa vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z iba 200 výrobcov tohto typu na celom svete, začína celý výrobný cyklus už sušeným kakaovým bôbom...

VÝBER ŠPIČKOVÝCH KAKAOVÝCH BÔBOV

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Potom sú transportované starými námornými cestami do Európy a nakoniec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pre Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé - pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé - snažia sa stať remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito ingredienciami. Toď vše. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa konečne zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejakú dobu Naive výrobky stavajú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite sami na sebe kúsok nášho tajomstva.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2449 kJ/585 kcal
Tuky 37,5 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 22 g
Sacharidy 52 g
z toho cukry 33 g
Bielkoviny 5 g
Soľ 42mg

Pôvod bôbov: Bolívia
SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu.