RAW Divoký Arbutusový Med (Jahodový Strom) -298g (Eulogia of Sparta)

Podrobný popis

RAW Divoký Arbutusový Med (Jahodový Strom) - (Eulogia of Sparta)

ZNAČKA EULOGIA OF SPARTA

Vyjadruje sa ako [ev̱logía] a v preklade z gréčtiny znamená „požehnanie“ alebo „požehnaná vec“ [starogrécky: εὐλογία]. Eulogia of Sparta bola založená v roku 2012 s presvedčením, že určité regióny sú vďaka svojej geografickej polohe „obdarené“ prírodnými vlastnosťami, ktoré im umožňujú produkovať prvotriedne prírodné produkty vďaka miestnej klíme, terénu, zdrojom a špecifickému umiestneniu na zemeguli. Naším poslaním je ponúkať tie najcennejšie a najzásadnejšie dary gréckej prírody, uzavreté v luxusnom obale, ktorý odráža vynikajúcu kvalitu týchto surovín a ich dôležitosť, a poskytovať nadštandardný zážitok z ich ochutnávky. Predstavujeme vzrušujúcu kolekciu toho najlepšieho, čo prémiová potravinárska výroba ponúka: autentické a prirodzené produkty, ktoré potešia, zlepšia pohodu a podporia zdravý životný štýl.

ARBUTUSOVÝ MED

Arbutusový med, známy aj ako "horký surový med" alebo jahodový med, je skutočne jedinečný vďaka svojej chuťovej aj medicinálnej hodnote. Tento vzácny nektár, pochádzajúci len z niekoľkých oblastí na svete, ako je južné Portugalsko, Sardínia/Korzika a Grécko, sa vyznačuje neobvyklou horko-sladkou, viacvrstvovou chuťou, ktorá pripomína horký karamel.

ARBUTUSOVÝ MED A VÝSKUMY

Výskumy ukázali, že arbutusový med je účinný proti nežiaducim baktériám a plesniam, a je skúmaný pre svoju prírodnú silu v boji proti infekciám močových ciest, ako antiastmatikum a na podporu krvného obehu. Jeho antioxidačné a antibakteriálne vlastnosti patria k najvýnimočnejším na svete, čo z neho robí jeden z najviac cenených medov pre zdravie.

ARBUTUSOVÝ MED A KYSELINA HOMOGENTISOVÁ

Arbutusový med obsahuje kyselinu homogentisovú, silnú fenolovú kyselinu, a je známy svojimi výnimočnými antioxidačnými a antibakteriálnymi vlastnosťami. Tento med je bohatý na prirodzený peroxid vodíka, ktorý funguje ako antiseptikum, a jeho nízke pH bráni rastu baktérií, čím napomáha potláčať infekcie.

ARBUTUSOVÝ ANTIOXIDAČNÝ MED

Už pri prvom ochutnaní je jasné, že tento med je viac silným prírodným liekom ako bežnou pochúťkou. Napriek tomu si medzi znalcami v súťaži Great Taste vyslúžil najvyššie ocenenie 3 hviezdičiek v kategórii špeciálnych medov! Štúdie, ktoré sme videli, naznačujú, že ide pravdepodobne o med s najvyšším obsahom antioxidantov, čo z neho robí skutočne výnimočný produkt pre zdravie.

ARBUTUS

Arbutus, jeden z najkrajších vždyzelených kríkov pôvodom zo Stredomoria, je bežne známy ako „strom lesných jahôd“ a rastie na roztrúsených miestach hory Taygetos. Tento ker je dôležitou včelou rastlinou, najmä vďaka svojmu obdobiu kvitnutia, ktoré pomáha včelím úľom vytvoriť si dostatočnú rezervu na prezimovanie. Med vyrobený z nektáru arbutusu je unikátny produkt s vysokou nutričnou a liečebnou hodnotou, veľmi prospešný pre zdravie.

HISTÓRIA RÍM

Keď sa vrátime späť v čase, zistíme, že starí Rimania dali tejto špecifickej rastline meno Arbutus unedo. Vergilius vo svojich Georgikách nazýva tento strom, ktorý bol v Taliansku hojne rozšírený, arbutus. Plínius, jeho súčasník, ho nazýval unedo, čo je odvodené od latinského „unum edo“ – „Jem len jeden“, čím chcel vyjadriť, aká nepríjemne horká bola chuť plodov tohto kríka. Dnes je jahodník obľúbený pre svoje jasne červené plody a krásne biele zvončekovité kvety. Z týchto kvetov včely zbierajú vysoko kvalitný nektár, ktorý premieňajú vo veľmi špeciálny arbutusový med.

DEGUSTAČNÉ POZNÁMKY

Arbutusový med je nezabudnuteľný vďaka svojej robustnej, horkej, „dymené“ chuti s ľahkým nádychom bylín a kvetinových aróm, ktoré sú doplnené veľmi nízkou, ale prenikavou medovou sladkosťou. Pripomína divokú medicínu starých šamanov, s vôňou, ktorá je štipľavá a chuťovými tónmi zeleného brečtanu, kávových usadenín, kože, spáleniny a horkých bylín. Chuť začína sladko, ale rýchlo prechádza do komplexnej horkosti, ktorá postupne prechádza do zvieravého záveru s výraznou dochuťou.

PÁROVANIE

Jedinečná horkastá a dymová chuť arbutusového medu sa skvele hodí k sladkým a orechovým syrom, ako je manchego. Perfektne ladí aj s Ricottou, Mascarpone, Robiolou alebo s tradičnou sardínskou kuchyňou, napríklad so syrom Sardo Pecorino, podávaným s Pan Carasau (plochý chlieb) a čerstvým melónom. Ako prekvapivý kontrast sa arbutusový med skvele hodí aj k zmrzline alebo pene z bielej čokolády. Jeho medicinálne hodnoty využijete pridaním do každodenných smoothies alebo iných receptov, aby ste si dobili energiu.

HISTÓRIA A PÔVOD

MÉLI, grécke slovo pre med, má v gréckej kultúre hlboký význam. V starogréckej mytológii bol med považovaný za potravu bohov a kľúčovú zložku „ambrozie“ – pokrmu nesmrteľných. Podľa legendy bol samotný Zeus vychovaný posvätnými včelami na ostrove Kréta, čo podčiarkuje výnimočný význam medu v gréckej tradícii.

Zloženie: 100% raw grécky arbutusový med (nepasterizovaný, nefiltrovaný).
Surový med - Nie je vhodné pre bábätká do 1 roka.
Obsah: 298g Krajina Pôvodu: Grécko
Oblasť zberu: hora Taygetos, Peloponéz, Grécko
Zdroj: Arbutus unedo