BIO KAKAOVÉ BOBY (INDIA) - 100g (KARUNA)

Podrobný popis

BIO KAKAOVÉ BOBY (INDIA) - 100g (KARUNA)

KARUNA CHOCOLATE

Sme Katya a Armin, priekopníci v oblasti remeselnej čokolády v Južnom Tirolsku a prví, ktorí v Južnom Tirolsku vyrábajú organickú čokoládu z jemných kakaových bôbov. Triedime, pražíme a drvíme sami len vybrané kakaové bôby a v malých výrobných dávkach vyrábame obzvlášť aromatické a puristické čokolády. Naše obaly sú 100% ekologické, bez plastov, chemikálií a ťažkých kovov. Používame certifikované prírodné papiere a tlačíme farbami rastlinného pôvodu technikou sieťotlače Risograph. Vnútorný obal našich čokolád je vyrobený z celulózy a je kompostovateľný.

REMESELNÁ VÝROBA ČOKOLÁDY

Remeselní výrobcovia čokolády ako my vyrábajú čokoládu tzv. 'od bôbov až po tabuľku'. Počnúc hlavnou surovinou - kakaovým bôbom, sa celý výrobný proces vykonáva v malých šaržiach. V dôsledku industrializácie výroby čokolády zmizol profesionálny profil remeselného výrobcu čokolády v 50. rokoch minulého storočia. V dnešnej dobe väčšina výrobcov čokolády zvyčajne len rafinuje priemyselne vyrábaný medziprodukt, kakaovú hmotu alebo kuvertúru. Výsledkom je násobne lacnejší produkt a masová produkcia.

Počnúc Amerikou asi pred 20 rokmi, sa iniciatíva 'bean to bar' ako špecializovaná oblasť remeselnej výroby kakaových produktov v posledných rokoch silno rozrástla a konečne ponúka milovníkom kakaa tú najkvalitnejšiu, aromatickú a hlavne puristickú čokoládu, ktorá je úplne odlišná od priemyselných produktov v regáloch obchodov. Výroba remeselnej čokolády trvá aj týždeň. Zákazník platí za prácu a remeslo a hlavne za kvalitu použitých surovín.

KARUNA CHOCOLATE BOHATÝ ZDROJ MIKROŽIVÍN

Sú, rovnako ako kvalitné vysokopercentné čokolády, mimoriadnym zdrojom nielen antioxidantov, vlákniny a energie, ale hlavne minerálov a stopových prvkov, ako sú:

- Horčík - hrá v tele mnoho rolí, vrátane regulácie nespočetných biochemických procesov, ako je syntéza bielkovín, funkcia svalov a nervov a regulácia krvného tlaku a glukózy v krvi.
- Meď - tá pomáha pri tvorbe červených krviniek, absorpcii železa, výrobe energie a tvorbe spojivového tkaniva.
- Mangán - ktorý hrá úlohu v metabolizme tukov a sacharidov, absorpcii vápnika a regulácii cukru v krvi.
- Železo - je nevyhnutné pre rast, vývoj a tvorbu červených krviniek a je tiež nevyhnutné pre tvorbu niektorých hormónov a spojivového tkaniva.
- Fosfor - podporuje tvorbu aj obnovu kostí a zubov, podporuje funkciu obličiek, svalové kontrakcie a normálny srdcový rytmus."

"Kakaové bôby sa extrahujú z kakaovníka, inak známeho pod názvom Theobroma cacao."

ČO JE THEOBROMÍN ?

,,Theobromín je v rovnakej triede stimulantov ako kofeín, ale je úplne odlišný, pretože ponúka dlhšie trvajúcu a uvoľnenejšiu energiu bez prudkého výkyvu a následného pádu. Theobromín kofeín dokonale balancuje. Na rozdiel od kofeínu nie je theobromín stimulantom centrálneho nervového systému, a preto obvykle neprodukuje pocity na hrane nervozity a hl. nie je návykový. Energia z theobromínu dodáva viac sústredenia a skôr harmonizuje/stabilizuje než nakopáva. Theobromín a kofeín sú podobne konštruované typy farmakologicky aktívnych látok, ale s citeľne odlišnými účinkami. Theobromín je jemný, mierny, má pomalý nástup, je dlhodobý a nie je návykový, zatiaľ čo kofeín je intenzívny, silný, rýchlo pôsobiaci, krátkodobý a úplne návykový. Efekty prírodných alkaloidov vo vysokopercentnej čokoláde sú skvele stabilizované jej bohatým tukom, vlákninou a mikroživinami a pôsobia v celku neuveriteľných 200+ látok synergicky ako superpotravina - i preto sa kakau už od Aztékov prezýva pokrm bohov.´´

Superpotravina na posilnenie energie.

HMOTNOSŤ: 100 g
KRAJINA PÔVODU: India Balené: Taliansko
ZLOŽENIE: 100% kakaové bôby v BIO kvalite*. *Ekologické poľnohospodárstvo IT BIO 013 mimo EÚ. Vegánske.

KARUNA CHOCOLATE
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota 2402kJ/574 kcal
Tuky 51g, z toho nasýtené mastné kyseliny 25g
Sacharidy 21g (10g vláknina), z toho cukry 1g
Bielkoviny 11g
Soľ 0,1g

SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu. Ideálne pri teplote 15-18°C.