Tymiánový med (RAW) -330g (THETA)

Surový tymiánový med Theta nie je len potravina; je to zážitok, starostlivo vytvorený a testovaný v laboratóriu, aby sa zabezpečilo, že jeho nefiltrovaná esencia a nádherná vôňa zostanú nedotknuté. Extrahovaný pri teplote do 35 stupňov bez pasterizácie a bez akéhokoľvek zahrievania, ktoré by mohlo ohroziť jeho enzýmy, fenoly a omamné vône, je dôkazom starostlivej, nefalšovanej RAW výroby.

Každá fľaša, ručne zapečatená hologramovou pečaťou počas výrobného procesu, je symbolom remeselnej dokonalosti, v ktorej sa snúbia dlhoročné tradície s moderným luxusom a čistotou. Výnimočná kvalita a vysoké štandardy vďaka výrobe za optimálnych podmienok, ktoré prísne dodržiavajú normy kvality HACCP a ISO 22000.

THETA – Inšpirovaná farbami, vôňami a chuťami rastlín a stromov našich súkromných statkov. Osvietená spismi Theophrasta, „otca botaniky“, riadi sa tradíciou a dedičstvom troch generácií rodinných poľnohospodárskych znalostí a vedie s veľkou ambíciou k dokonalosti! Predstavujeme a s hrdosťou prinášame niekoľkým málo ľuďom nový rozmer nekonečnosti v potešení z ochutnávania. Nechajte sa pozvať na cestu za snom o tých najbožskejších, najvzácnejších a najúžasnejších gurmánskych daroch prírody.

PRÍBEH Tymiánového medu

Theta Thyme Raw Honey stelesňuje bohatú, ničím nerušenú krajinu gréckeho ostrova Lesbos, kde sa divoký tymián rozprestiera po bujnej krajine a skúsení včelári ctia posvätné tradičné umenie výroby medu. Naši včelári, ako strážcovia starovekých techník, spájajú úctu k zemi s inovatívnymi postupmi a zabezpečujú, že každý pohár zachytáva pravú, čistú podstatu miestneho prostredia. Tento med nie je len produktom; je to cesta do priestoru, kde tradícia, čistota a inovácie tancujú v harmonickej spojitosti a vytvárajú príbeh o dedičstve a jedinečnom remesle.

Výroba: Zaručujeme dokonalosť a jedinečnú chuť nášho medu až do poslednej kvapky v nádobe. Naším cieľom je ponúkať našim zákazníkom produkty výnimočnej kvality. Pokiaľ ide o zloženie, prirodzenosť, potenciál, chuť, skladovateľnosť a ďalšie dôležité kritériá, naše sklenené nádoby spĺňajú najvyššie kritériá kvality. Našim želaním je dodávať náš med tak, aby bola jeho vynikajúca kvalita úplne zachovaná po dlhšiu dobu. Laboratórne testované. Vyrobené podľa normy ISO 22000. Balené a zapečatené ručne pomocou hologramovej pečate, do výrobného procesu nie je zapojený žiadny stroj.

MED SA VYRÁBA V OBMEDZENOM MNOŽSTVE

Je to delikátny med s nenapodobiteľnou chuťou, ocenený 2 hviezdičkami Great Taste Awards.

Great Taste, organizované Guild of Fine Food, je uznávaným meradlom kvality jedla a nápojov. Logo Great Taste je znakom, ktorému môžete dôverovať pri nákupe jedla a nápojov u vášho miestneho kvalitného predajcu.

Niektoré komentáre porotcov:

• Tento nádherný med má skutočne živú, voňavú arómu tymiánu – o obsahu tymiánu niet pochýb.
• Na poschodí preniká tymián silno, ale s niektorými príjemne zvýraznenými citrónovými tónmi.
• Záverečná chuť je dlhá a charakteristická. Keby len bol každý tymiánový med taký výrazný ako tento.

Toto je skutočne zaručene nepasterizovaný RAW (surový) med. Odporúčam ho vždy konzumovať samostatne priamo z lyžičky a nechať ho rozpustiť v ústach, nepoužívať do čaju, kávy atď. A už vôbec nie do horúcich nápojov!

JE KAŽDÝ MED RAW?

Každý med, ktorý bežne kúpite v obchode, je tepelne upravený. Robí sa to tak odjakživa, tekutý sa lepšie plní do fliaš, ľahšie sa čistí a dobre sa s ním manipuluje aj u vás doma. Ešte vyššou teplotou sa totiž rozbije aj kryštalická mriežka a med sa stáva tekutým. Podľa zákona je povolené med zahrievať na max. 50° – 55°C, aby sa v ňom nevytvorili nežiaduce enzýmy HMF (hydroxymetylfurural). Tieto látky nie sú nijako mimoriadne škodlivé, ale naznačujú, že sa to s ohrievaním prehnalo a med prišiel o väčšinu svojich liečivých látok a enzýmov. Všetky naše medy sú bežne na to testované. Aj keď sa medy tvária ako nezahrievané, už len na premiešanie pred klasickým spracovaním vo veľkých nerezových nádobách sa vždy zahrievajú väčšinou na teploty niekde medzi 40–55 °C.

JE MED OD VČELÁRA RAW?

Aj keby ste sa ako včelár akokoľvek snažili, málokedy by sa vám podarilo vyrobiť skutočne surový med. Tepelné neupravovanie si môžu dovoliť len tí včelári, ktorí med z plástov odstreďujú priamo do fliaš (teda tí najmenší) alebo nádob, z ktorých ho potom plánujú aj konzumovať. Tým však nedosiahnu dokonalú čistotu. Med, ktorý neprešiel tepelnou úpravou, je navyše niekedy tvrdý ako kameň. Akonáhle ho vytočíte, stuhne a bez toho, aby ste ho zahriali, môžete ho začať len vyberať lopatkou. Žiadne nalievanie do pohárov sa nekoná.

Trendy v stravovaní sú na vzostupe už dlhé roky a medzi nimi aj populárny RAWstyl, ktorý uprednostňuje potraviny spracované do 40 °C. Ak je niečo dobré jesť surové, tak je to med!

UŽITOČNÉ INFORMÁCIE: Všetok čistý nepasterizovaný a tepelne neupravený med v určitom momente kryštalizuje, čo je prirodzený jav. Ak ho chcete rekryštalizovať, použite určité metódy, ktoré nájdete na internete, napríklad metódu ohrievania vody. Vyhnite sa ohrievaniu vody nad 37 stupňov a tiež sa vyhnite metódam používania mikrovlnnej rúry!

MÉLI je grécke slovo pre med. V starogréckej mytológii bol med považovaný za potravu bohov a za základnú zložku „ambrosie“ – pokrmu bohov. Predpokladalo sa, že Zeus bol vychovaný posvätnými včelami na Kréte.

NAJLEPŠIA TECHNOLÓGIA SKLADOVANIA PRE ORGANICKÚ HMOTU – FIALOVÉ SKLO

MIRON: Náš med nachádza svoj domov v nádhernej nádobe z fialového skla, vybranej nielen pre jej estetický vzhľad, ale aj pre jej schopnosť optimalizovať trvanlivosť produktu a jeho účinnosť tým, že ponúka optimálnu ochranu (viac informácií úplne na konci tejto stránky!).