RAW BIO kolostrum (prášok) - (QuraDea-Švajčiarsko)

VÝŽIVOVÉ HODNOTY KOLOSTRU

Toto kolostrum obsahuje na 100 g: Energetická hodnota – 2053 kJ / 491 kcal; 53,6 g bielkovín; 8,9 g sacharidov (ako laktóza); 26,7 g tuku, z toho nasýtených 20,5 g; 0,6 g sodíka;

Celistvosť kolostra musí byť zachovaná v jeho prirodzenom surovom zložení a kvalite, pretože celé kolostrum je oveľa viac než súčet jednotlivých látok. K tejto téme existuje zaujímavá publikácia od Aejin Lee a kol. – ktorú si môžete vyhľadať na internete.

KOLOSTRUM A IMUNITA

Kolostrum vždy obsahuje neuveriteľnú škálu rôznych zložiek súvisiacich s prirodzenou imunitou a odolnosťou konkrétneho novorodeného cicavca.Táto paleta látok je jedinečná pre akýkoľvek druh potravy.

Protilátky = imunoglobulíny

Imunoglobulíny sa produkujú ako reakcia imunitného systému na inváziu patogénov. Protilátky interagujú s baktériami, vírusmi, alergénmi atď. buď priamo, alebo „označením“ pre iné pomocné bunky imunitného systému cicavca. V kolostre sa nachádza päť tried imunoglobulínov:

Protilátky IgG – tvoria najväčšiu časť, približne 80 % celkových imunoglobulínov.Za čo sú zodpovedné, si musíte, rovnako ako ich hlavnú funkciu u cicavcov, vyhľadať v odbornej literatúre, v tomto popise nesmieme uvádzať žiadne zdravotné tvrdenia.
Protilátky IgA – sú druhé najvýznamnejšie a rôzne interagujú so sliznicami napr. v nose, krku a črevách. Preto sa odporúča aj rozpúšťať kolostrum v ústach
. Protilátky IgM – interagujú podobne ako IgG s cudzími mikroorganizmami.
Protilátky IgD – sú známe v súvislosti s pomocnými B-bunkami imunitného systému cicavcov pri produkcii špecifických látok.
Protilátky IgE – sú prítomné len v malom množstve a sú známe v súvislosti s alergickými reakciami cicavcov.

KOLOSTRUM A ĎALŠIE IMUNITNÉ FAKTORY

CYTOKÍNY

Sú to proteíny, peptidy alebo glykoproteíny vylučované špecifickými bunkami imunitného systému. Kolostrum obsahuje početné cytokíny s rôznymi vlastnosťami: za čo sú zodpovedné, si musíte, rovnako ako ich hlavnú funkciu u cicavcov, vyhľadať v odbornej literatúre, nesmieme tu v popise uvádzať žiadne zdravotné tvrdenia. Pôsobia spoločne s ďalšími zložkami mledziva, ako sú protilátky, laktoferín atď.

Polypeptidy bohaté na prolín (PRP)

Skladajú sa z niekoľkých peptidov, ktoré obsahujú vysoký obsah aminokyseliny prolínu. PRP pochádza z proteolýzy ß-kazeínu v kolostre.Za čo sú zodpovedné, si musíte, rovnako ako ich hlavnú funkciu u cicavcov, vyhľadať v odbornej literatúre, v tomto popise nesmieme uvádzať žiadne zdravotné tvrdenia. PRP hrá okrem iného aj antioxidačnú úlohu tým, že znižuje hladiny reaktívnych foriem kyslíka (ROS).

Glykoproteíny

Sú to aktívne zložky, ktoré prispievajú k účinnosti imunitných faktorov tým, že ich chránia pred enzymatickým rozkladom v kyslých žalúdočných podmienkach. V zásade obsahuje kolostrum okrem laktózy aj veľa cukrov. Rozpustné cukry v kolostre bránia viazaniu baktérií a vírusov na črevné bunky.

Oligosacharidy

Sú cukrové zlúčeniny s dlhým reťazcom, ktoré nie sú stráviteľné. Kolostrum obsahuje galaktosyl-laktózu, ktorá je považovaná za účinné prebiotikum. Vďaka bifidogénnym vlastnostiam slúži ako výživa prospešnej črevnej flóry hrubého čreva.

KOLOSTRUM A RASTOVÉ FAKTORY

Rastové faktory – Rastové faktory sú poslovia, ktorí ovplyvňujú bunkový metabolizmus prenosom informácií z jednej bunky do druhej. Priamo ovplyvňujú delenie buniek a diferenciáciu kmeňových buniek a môžu tiež regulovať rôzne intracelulárne procesy. Signály sú zvyčajne prenášané rastovými faktormi, ktoré sa viažu na špecifický receptor na bunkovej membráne. Kolostrum obsahuje niekoľko rastových faktorov:

•EGF = epiteliálne alebo epidermálne rastové faktory opravujú poškodené oblasti sliznice alebo kože. Majú tiež antibakteriálny účinok.
•TGF = skupina transformujúcich rastových faktorov má mnoho účinkov na bunkové delenie a diferenciáciu rôznych typov buniek takmer všetkých orgánov.
•IGF-1 = inzulínový rastový faktor je štrukturálne veľmi podobný inzulínu. Zvyšuje rýchlosť absorpcie mastných kyselín a zvyšuje syntézu bielkovín. Takmer všetky bunky tela majú receptory pre IGF-1 a IGF-2.

KOLOSTRUM BIOIDENTICKÉ HORMÓNY

Hormóny patria medzi imunitné faktory. Majú značný vplyv na náš metabolizmus vo všeobecnosti a najmä na náš celkový stav. Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o hormónoch, veľmi odporúčame dve knihy Elisabeth Buchnerovej. Ďalšie informácie o bioidentických hormónoch sú k dispozícii online na adrese: www.hormonselbsthilfe.deanebo inde na internete a v odbornej literatúre.

•Laktoferín – Laktoferín (LF) je glykoproteín viažuci železo, ktorý sa nachádza v mnohých telesných tekutinách a v bielych krvinkách. Biologické aktivity LF zahŕňajú antiinfekčné, antioxidačné, proliferatívne a imunomodulačné účinky. LF má tiež silné antivírusové a antimikrobiálne vlastnosti. LF ďalej zvyšuje proliferáciu a diferenciáciu črevných epitelových buniek a ovplyvňuje imunitné funkcie, ako je produkcia cytokínov, aktivácia makrofágov a prirodzených zabíjačských buniek.

KOLOSTRUM A ŠPORT

Kolostrum v športe bolo vedecky skúmané po mnoho desaťročí. Skúmajú sa účinky kolostra na vytrvalosť, regeneračnú schopnosť a imunitný stav športovcov. Americká národná lekárska knižnica vydala v posledných rokoch mnoho z týchto publikácií.

Šport ako zmysluplná voľnočasová aktivita nepochybne prispieva k celkovej kondícii a môže pozitívne ovplyvniť zdravotný stav. Imunostimulačný účinok fyzickej aktivity je merateľným faktom. Ambiciózni amatérski a profesionálni športovci však niekedy trpia oslabeným imunitným systémom. Známymi dôsledkami sú zvýšené riziko prechladnutia, príznaky vyčerpania a súvisiaca náchylnosť k zraneniam. Preto sa športovci čoraz viac obracajú na doplnky stravy, od ktorých si sľubujú pozitívnu podporu.

•cennejšie rastové faktory a bioidentické
hormóny•množstvo minerálov a
vitamínov•cennejšie imunitné faktory a
protilátky•metabolizmus
bielkovín•podporuje regeneračné fázy

V tejto súvislosti sa kolostrum teší obľube medzi športovcami (mužmi aj ženami). Po tréningu alebo cvičení stačí pridať do kokteilu niekoľko gramov kolostra – vyskúšajte to!

KOLOSTRUM A JEHO HISTÓRIA

História kolostra je stará ako ľudstvo. Ľudia považovali kolostrum za výnimočnú potravinu už tisíce rokov. Staroveké civilizácie poznali a uctievali kolostrum ako zvláštny dar prírody. Na obrázkoch nižšie z minulosti je to jasne vidieť.

V starovekých kultúrach mala krava mytologický význam. Dnes chápeme, že bola symbolom Matky Zeme a jej veľkej plodnosti:

•Už v dobe kamennej ľudia uctievali
kravu•V starovekom Egypte bola bohyňa Hathor často zobrazovaná v podobe
dobytka•V germánskej mytológii to bola posvätná krava Audhumbla, ktorá stvorila svet z vemena so štyrmi prúdmi
mlieka•Vo védskej mytológii boli kravy tiež v centre celej kozmológie; pre Indov je kolostrum stále darom bohov

Tradičné poznatky o zvláštnostiach a použití kolostra sa silne zachovali v severnej Škandinávii. Tam je dodnes prvé mlieko neoddeliteľnou súčasťou naturopatie. V našich regiónoch táto tradícia prežila len sporadicky vo vidieckych oblastiach, kde sa odovzdávali vedomosti o pozitívnom účinku kolostra na človeka. Niekde je dodnes možné výnimočne a sezónne po pôrodoch kúpiť aj čerstvé kolostrum priamo z farmy.

Radi by sme vám opísali účinnosť tohto prípravku, aby ste sa v ňom mohli lepšie zorientovať.
Nariadenie č. 1924/2006 zavádza zoznam schválených zdravotných tvrdení pri označovaní potravín. Je povolené používať iba zdravotné tvrdenia posúdené Európskym poradným orgánom (EFSA), ktorý hodnotil vplyv potravín a živín na naše zdravie. Väčšina látok, používaných po stáročia v ľudovej medicíne, získala v tomto hodnotení negatívne stanovisko.
V dôsledku toho nie je možné, s výnimkami uvedenými v nariadení č. 432/2012, uvádzať pri doplnkoch stravy, teda látkach prírodného pôvodu, akékoľvek tvrdenia poukazujúce na to, že prípravok môže mať vplyv na zdravotný stav.