Husacia Foie Gras (v celku) -180g (Francúzsko)

Podrobný popis

Husacia Foie Gras (v celku) -180g (Francúzsko

FOIE GRAS

- Jeden z najlepších celistvých zdrojov prirodzene sa vyskytujúceho vitamínu K2 MK-4

- Tiež veľmi bohatý zdroj železa, medi, selénu a vitamínu B12

Ide o tradičnú a celá Husacia foie gras s mierne sivou farbou a ľahkým nádychom horkosti aj pižma typických pre husaciu foie gras. Varené vo svojej najväčšej sviežosti, sú ručne dochucované výhradne soľou a vybraným korením, drveným na poslednú chvíľu, aby odhalil všetky svoje nuansy. Pomaly varené v pohároch vyžarujú svoj zlatistý tuk, bohatý na vitamíny (K2 najmä). Táto husacia foie gras pochádza z husí chovaných voľne pod šírym nebom na juhozápade Francúzska (Gers, Landes a Hautes-Pyrénées).

Husacia Foie Gras má jemnejšiu krémovú chuť a štruktúru ako známejšia kačacia foie gras a obsahujú tiež viac tuku/vitamínu K2 a takmer dvakrát menej soli ako bežné kačacie foie gras.

Najlepší prírodný živočíšny zdroj vitamínu K2 je Emu olej a v tesnom závese potom Foie Gras.

Foie Gras, akokoľvek kontroverzné, spĺňajú moju ideu tzv. "bohatej skromnosti" (z čo najmenej získavať čo najviac). Stačí jedna alebo dve čajové lyžičky ich tučnej časti pre masívny príjem prírodného vitamínu K2 a ďalších živín vlastných pečeni ako výživnému orgánu.

Balenie: 180g (čistá hmotnosť obsahu)
ZLOŽENIE: Husacia foie gras, soľ, korenie.

Výživové údaje na 100g:
Energetická hodnota: 2293Kj / 557kcal,
tuky: 58,2g, -z toho nasýtené mastné kyseliny: 38g,
sacharidy: 0,7g, -z toho cukry: 0,0,
bielkoviny: 7,5g,
soľ: 1,0g.

Celá foie gras sa postupom času zlepšujú: je najlepšie ich nechať niekoľko mesiacov zrieť mimo svetla a náhle zmeny teploty. Než svoje foie gras ochutnáte, vložte ich na niekoľko hodín do chladničky. Dávajte pozor, aby ste ich štvrť hodiny pred podávaním vytiahli, ale na poslednú chvíľu ich nakrájajte. Bez konzervačných látok alebo antioxidantov môžu mať naše foie gras na povrchu svetlo tmavú farbu, čo je zárukou autentickosti a prirodzenosti. Môžete tiež podávať s ovocným konfitom alebo dokonca s medovým a figovým perníkom. Ako jeden predkrm odporúčame dva plátky na hosťa, t.j. Okolo 50 g.

Skladujte pri teplote do 25°C. Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
Krajina pôvodu: Francúzsko
Výrobca: Ducs de Gascogne