RAW Fialové Kakao (polotučné) -170g - (Vital Purple™)

Fialový surový kakaový prášok s polovičným obsahom tuku a vysokým obsahom flavanolov (25 % tuku)

Pravé surové fialové kakao je najsilnejšia bioaktívna forma kakaa. Vital purple je testované na veľmi nízky obsah ťažkých kovov (hlboko pod limitmi EÚ) a zároveň na najvyšší obsah flavanolov zo všetkých potravín (750–900 mg flavanolov na dávku!).100 % prírodný surový produkt z horského pestovania bez pesticídov a umelých chemikálií. Spracované pri teplote do 32 °C. Bez GMO a prísad.

• Prirodzená farba a zloženie = až 12x viac antioxidantov ako bežné výrobky z horkého čokolády a 3–4x viac ako iné kakaá s najvyšším obsahom flavanolov na trhu
  
• Heirloom odroda Arriba Nacional jedného pôvodu (Ekvádor), nekrižovaná
• Regeneratívne pestované v ekvádorských horách ekologicky bez chemikálií
• Testované na najnižšiu prítomnosť ťažkých kovov, plesní a iných mikrobiologických látok
• Vynikajúci obsah minerálov, polyfenolov, antioxidantov, teobromínu, antokyanov a horčíka
• Superoxid-dismutáza: 900 jednotiek na porciu!
• 750–900 mg flavanolov na porciu!
• 240 mg polyfenolov na porciu!
• 9 mg teobromínu na porciu!
• 30 mg horčíka na porciu!

V čerstvých kakaových bôboch sa nachádza viac ako tristo fytochemikálií a obsahujú 3 až 12x viac antioxidantov ako bežné kakao a horká čokoláda. Vyvinuli sme metódu, ako to všetko čo najviac zachovať. Už od zberu, triedenia a výberu až po sušenie vybraných prémiových fialových bôbov postupujeme veľmi špecificky podľa našej patentovanej metódy. Výsledkom je obrovská koncentrácia fenolických zlúčenín a prírodných fytochemikálií, ktorá je neporovnateľná s akýmkoľvek bežným kakaovým produktom na trhu. Práve kakaové antioxidanty (najmä flavanoly) patria medzi najdôležitejšie funkčné látky kakaa, vďaka ktorým sa už desaťročia skúmajú a preukazujú zdravotné prínosy horkej čokolády a kvalitných kakaových výrobkov.

Tento polotučný prášok slúži nielen na prípravu nápoja, ale v prípade tradičnej prípravy teplého nápoja použite ručný šľahač alebo chasen (bambusovú metličku) a horúcu tekutinu. 10 g porcia na 1 šálku pre 1 osobu. Bez pridaných sladidiel alebo prísad je kakao veľmi silné, je možné použiť trochu prírodného sladidla, ako je med alebo javorový sirup.

Fialové kakao je plné mastných kyselín, horčíka, vápnika, medi, tiamínu, riboflavínu, síry a ďalších mikroelementov, ktoré sú prospešné pre imunitný systém.

MINERÁLNY OBSAH: Špičkové kakao je prvotriednym zdrojom základných minerálov. Táto prirodzene fialová látka obsahuje terapeutické dávky medi, horčíka, železa, vápnika, fosforu, chrómu, zinku a ďalších.

ANTIOXIDAČNÝ OBSAH: Kakao patrí medzi potraviny s najvyšším obsahom antioxidantov a je vo veľkej miere skúmané práve kvôli antioxidačným vlastnostiam fenolických zložiek, ako sú fenolové kyseliny, procyanidíny a flavonoidy. Nesprávne spracovanie môže dramaticky znížiť hladinu antioxidantov, preto spoločnosť VITAL PURPLE v tomto prípade spracovala bôby špeciálnym spôsobom, aby ochránila tento špecifický obsah pred degradáciou.

NEUROAKTÍVNE LÁTKY: VITAL PURPLE obsahuje jedinečný kokteil prírodných chemických látok pôsobiacich na myseľ, ktoré katalyzujú uvoľňovanie serotonínu, dopamínu a endorfínov v mozgu. Neuroaktívne chemické látky kakaa dosahujú vrchol v krvi 2–3 hodiny po požití a majú polčas rozpadu až 7–12 hodín. Chemické zloženie kakaa z neho robí úžasný prírodný zdroj endokanabinoidov (anandamid/n-arachidonoylethanolamín a zlúčeniny štrukturálne podobné endokanabinoidom), opiátov a stimulantov (alkaloidov). Slovo anandamid pochádza zo sanskrtu z „Ānanda“, čiže „blaženosť“. Ako neurotransmiter je anandamid prekurzorom euforických pocitov a dobrej nálady. „Terapeutická dávka týchto chemických látok môže zmeniť chémiu mozgu a vyvolať eufóriu.“

SILA VITAL PURPLE

Žiadne iné kakao neponúka tak silnú kombináciu flavanolov (antioxidantov) a antokyanov. „Prečo je dôležité, že je fialové?“ Antokyany sú to, čo tomuto fialovému kakaovému prášku dodáva jeho fialový odtieň, a sú neuveriteľne silným antioxidantom, ktorý sa zámerne snažíme zachovať.

Navyše a hlavne – takmer všetko kakao/čokoláda na trhu, ktoré má v názve RAW, nie je skutočne surové, v 99,9 % ide o klamanie spotrebiteľa a neposkytuje ani bioaktívny účinok, ani zloženie látok či chuť pravého surového fialového kakaa. Pod značkou Naive Chocolate už 6 rokov distribuujeme jedinú a prvú čokoládu na trhu z fialových bôbov, spracovanú pri najnižších teplotách (https://www.adamraw.cz/purple-naive/), avšak kakao VITAL PURPLE vo forme prášku na prípravu nápojov alebo do receptov je novou 100 % formou pre mnohostranné využitie.

Skutočne RAW

Prírodná kombinácia živín a farby existuje vo VITAL PURPLE len preto, že je skutočne surová, s teplotou spracovania úplne pod 32 °C. Úmyselne sme vylúčili proces fermentácie a praženia, aby sme napodobnili zdravotné prínosy konzumácie čistého kakaa priamo zo struku počas zberu. Väčšina „surových“ kakaových produktov stále prechádza fermentáciou až do teploty 59 °C, čo ničí životne dôležité živiny a spôsobuje hnednutie/oxidáciu. Pri výrobe Vital Purple strácame len časť tuku, ale obsah zostáva stále vysoký v porovnaní s konvenčným kakaom (25 % oproti bežným 10–12 %).

Väčšina, ak nie všetky ostatné značky kakaových práškov s vysokým obsahom flavanolov, používajú iba extrakt. My si namiesto toho zachovávame živiny z obdobia zberu anáš čistý kakaový prášok má zámerne vyšší obsah tuku (25 %).„Ale kvôli tomu sa horšie mieša... tak prečo si ten tuk nechávať?“

Pretože neoxidovaný tuk je kľúčovou makroživinou, obsahuje flavonoidy a ide o najmenej spracovaný spôsob výroby organického kakaového prášku s vysokým obsahom flavanolov. Zvyčajne je potrebné materiál zahrievať na veľmi vysoké teploty (čo ničí antioxidanty), aby sa tuk odstránil. Takže aj keď je ťažšie ho miešať, je to lepší produkt ako kakaový prášok s nízkym/nulovým obsahom tuku.

Najvyšší obsah flavanolov na trhu

Flavanoly sú kľúčovou zložkou, ktorá podporuje neurologický a kardiovaskulárny systém a pôsobí aj ako antioxidant. Kakao s vysokým obsahom flavanolov je kakao, ktoré má oveľa vyšší obsah flavanolov ako bežné kakao. Vyrába sa zo špecifických druhov kakaa v kombinácii so špecifickými metódami spracovania. Kakao s vysokým obsahom flavanolov sa najčastejšie používa ako ranný nápoj pre duševnú jasnosť a zároveň podporuje pocit pokoja. Užíva sa aj pred prácou alebo tréningom, pretože podporuje zdravý krvný obeh.

Flavanoly ovplyvňujú aktivitu kmeňových buniek

Flavanoly pôsobia v tele spôsobmi, ktoré nie sú na prvý pohľad vždy zrejmé. Nie sú to len antioxidanty, hrajú úlohu pri podpore stabilného krvného obehu a pomáhajú kapiláram dodávať živiny tam, kde sú najviac potrebné.

Podporujú okrem iného transport kyslíka a vytvárajú tak lepšie vnútorné podmienky pre systémy spojené s detoxikáciou, obnovou a regeneráciou tkanív.

Kakao s vyšším obsahom flavanolov prináša takúto stabilnú podporu. Nepodnecuje ani nenúti telo pracovať viac, než by malo. Namiesto toho pôsobí ako tichý pomocník každý deň a ponúka bunkovú výživu, ktorá pomáha telu udržať si skutočnú a vyváženú regeneráciu.

Flavanoly sú klinicky skúmané z hľadiska vplyvu na neurologické a kardiovaskulárne zdravie.

Flavanoly a antokyány:

• Zvyšujú prietok krvi rozšírením ciev a zvyšujú hladinu oxidu dusnatého
• Zvyšujú príjem a dostupnosť kyslíka pre mozog, srdce a svaly
• Klinicky je preukázané, že zlepšujú náladu a zabraňujú kognitívnemu úpadku
• Klinicky je dokázané, že znižujú hladinu LDL cholesterolu
• Silný antioxidant na zníženie zápalu, kortizolu a nadúvania

Najnižší obsah ťažkých kovov na trhu

Je kakao VITAL PURPLE organické / BIO?

Zámere získavame suroviny z fariem, ktoré používajú organické, regeneratívne pestovateľské postupy bez použitia chemikálií. Testujeme na pesticídy, herbicídy a GMO. Náš organický kakaový prášok s vysokým obsahom flavanolov má vyššiu transparentnosť ako konkurencia. Keďže majiteľ žije v Ekvádore, má prehľad o všetkom, od získavania surovín, cez spracovanie, až po výrobu čistého kakaového prášku. Často získavame bôby z certifikovaných kakaových fariem Arriba Nacional so stromami staršími ako 70 rokov, čo ďalej ovplyvňuje chuť/kvalitu kakaa.

Ako organizácia, ktorá sa venuje chemicky nezávadným a organickým zložkám, testujeme v spolupráci s novou farmou aj prítomnosť pesticídov a herbicídov. Ak by sme spolupracovali len s farmami, ktoré sú certifikované ako bio, vylúčili by sme malé rodinné farmy s výnimočnými produktmi.Aby sme skutočne získali tradičné, vo voľnej prírode pestované kakao, musíme najprv nakupovať od farmárov, ktorí sa o kakao starajú čo najlepšie, než uprednostňujú certifikáciu. Spolupracujeme s farmami, ktoré ručne kontrolujú kakao na prítomnosť škodcov, pestujú plodiny v okolí kakaovníkov, aby podporili synergický ekosystém, používajú prírodné hnojivá a pestujú odrodu kakaa Fine Aroma Arriba Nacional. Iba 5 % celosvetovej produkcie kakaa pochádza z odrody Fine Aroma Arriba Nacional.

Priority pri získavaní suroviny:

• Kakao s vysokým obsahom polyfenolov
• Pestované ekologicky a regeneratívne
• Nízky obsah ťažkých kovov a zároveň vysoká pigmentácia (flavanoly)
• Jemná aróma Arriba Nacional

Hlavný cieľ

Našou hlavnou prioritou je zabrániť fermentácii a oxidácii a zachovať kakao čo najsurovejšie. Z logistického hľadiska je to neuveriteľne náročná úloha kvôli prirodzenému procesu spracovania kakaa po zbere. Pri pestovaní nášho kakaa sa nepoužívajú žiadne chemikálie ani herbicídy. Naším ďalším cieľom je poskytovať mimoriadne účinný produkt, ktorý je praktický a ktorý si môže vychutnať každý.

Cieľom je priniesť do života ľudí zdravie a pomôcť im pochopiť skutočnú silu fialového kakaa, ktorá prekoná akýkoľvek tlak modernej spoločnosti na získavanie bezvýznamných certifikátov, ktoré často nič nedokazujú a skôr zaťažujú hlavne malých farmárov nadmernou byrokraciou. Všetko vyvažujeme vlastnými testami na mikrobiológiu, ťažké kovy a živiny nášho kakaa vrátane antioxidantov!

Hoci zatiaľ nemáme certifikát BIO – vždy budeme pestovať ekologicky a budeme aj naďalej spolupracovať s farmármi, ktorí doteraz neplatili do moderného systému správy, ktorý nám vládne. Bohužiaľ to nie je také jednoduché, takže nemôžeme tvrdiť, že máme na obale bioprodukt, ale môžeme tvrdiť, že je z „ekologického pestovania“, pretože naozaj je. Naše kakao je tiež od času zberu pod oveľa väčším dohľadom ako bežné kakao. A nakoniec, môže byť ťažké si to predstaviť, ale len v Ekvádore existujú stovky kakaových fariem. Niektoré farmy majú rozlohu 1 alebo 5 akrov. Ich rodina mohla pestovať kakao po generácie a túto pôdu dediť. Ak používajú ekologické poľnohospodárske postupy, radi s týmito farmármi spolupracujeme a nevylučujeme ich len preto, že nemajú certifikát BIO!

Prečo je kakao pravdepodobne najzdravším energetickým nápojom, ktorý môžete svojmu telu dopriať?

Kráľ antioxidantov: Podľa hodnoty ORAC je kakao jednou z potravín s najvyšším obsahom antioxidantov na Zemi – dokonca viac ako hviezdy ako goji, acai a čučoriedky. Kakao obsahuje 40x viac antioxidantov ako čučoriedky. Má úžasné skóre ORAC 98 000 na 100 g, napr. aj v porovnaní s čučoriedkami (2 400). Hodnota ORAC meria schopnosť antioxidantov absorbovať voľné radikály (ktoré pochádzajú zo znečistenia a toxínov v našom prostredí), ktoré poškodzujú bunky a tkanivá a môžu viesť k ochoreniam, ako je rakovina.

Lepšie ako kofeín: Kakao je najbohatším zdrojom teobromínu spomedzi všetkých potravín na svete. Teobromín je prirodzene sa vyskytujúci pseudostimulant z rovnakej chemickej skupiny ako kofeín, ale má oveľa dlhšie trvanie a je stabilnejší ako kofeín a nespôsobuje nervozitu ani závislosť.PRIMAL CACAO je vynikajúcou náhradou kávy alebo energetických nápojov vďaka vysokému obsahu teobromínu, flavanolov a horčíka. Ľudia často uvádzajú zvýšenú energiu, sústredenie a eufóriu vďaka vysokému obsahu flavanolov, pretože podporujú zvýšený prietok krvi, čo je kľúčová zložka vitálneho zdravia.

„Teobromín patrí do rovnakej triedy stimulantov ako kofeín, ale je úplne odlišný, pretože ponúka dlhšie trvajúcu a uvoľnenejšiu energiu bez prudkých výkyvov a následného poklesu. Teobromín dokonale vyvažuje kofeín.Na rozdiel od kofeínu nie je teobromín stimulantom centrálneho nervového systému, a preto zvyčajne nevyvoláva pocity na hrane nervozity a hlavne nie je návykový. Energia z teobromínu dodáva väčšiu koncentráciu a skôr harmonizuje/stabilizuje, než povzbudzuje.Teobromín a kofeín sú podobne štruktúrované typy farmakologicky aktívnych látok, ale s výrazne odlišnými účinkami. Teobromín je jemný, mierny, má pomalý nástup, je dlhodobý a nie je návykový, zatiaľ čo kofeín je intenzívny, silný, rýchlo pôsobiaci, krátkodobý a úplne návykový. Účinky prírodných alkaloidov v kakau sú skvele stabilizované jeho bohatým a stabilným tukom, vlákninou, elektrolytmi a mikronutrientmi a pôsobia v súhrne viac ako 200 látok synergicky ako superpotravina – aj preto sa kakau už od čias Aztékov prezýva pokrm bohov.

Kognitívne funkcie: Teobromín a ďalšie flavonoly v kakau pomáhajú zlepšovať kognitívne funkcie – nielen v ten istý deň, keď ho konzumujete, ale aj kumulatívne v dlhodobom horizonte, ako starneme. Pozrite sa na túto štúdiu.

Zlepšuje náladu: Kakao obsahuje mnoho chemických zlúčenín s merateľnými vlastnosťami zlepšujúcimi náladu, vrátane: serotonínu a prekurzorov serotonínu, ako je tryptofán; neurotransmiteru nazývaného fenyletylamín (známy aj ako „droga lásky“); a telu vlastného prirodzene sa vyskytujúceho antidepresíva nazývaného anandamid (známeho ako „molekula blaženosti“).

Zdravie pokožky: Flavonoly v kakau pomáhajú regulovať zdravie pokožky na genetickej úrovni, posilňujú kolagén a „výrazne“ redukujú vrásky spôsobené pobytom na slnku. Pozrite si túto štúdiu uverejnenú v Journal of Investigative Dermatology.

Zdravie zubov: Verte tomu alebo nie, ale teobromín v skutočnosti chráni zubnú sklovinu pred eróziou. Teobromín dokonca porazil fluoridy v porovnávacej štúdii.

Kakao je najbohatším rastlinným zdrojom železa, aký človek pozná, s neuveriteľným obsahom 7,3 mg na 100 g. To je porovnateľné s hovädzím mäsom (2,5 mg) a špenátom (3,6 mg).

Surové kakao je tiež jedným z najbohatších rastlinných zdrojov horčíka, minerálu, ktorého je v západnom svete najväčší nedostatok. Horčík je dôležitý pre zdravé srdce a pomáha premieňať glukózu na energiu, čo umožňuje vášmu mozgu pracovať s laserovou ostrosťou a sústredením. To môže byť dôvod, prečo telo často vyžaduje čokoládu/kakao, najmä u vyťažených a unavených jedincov.

Málokto si uvedomuje, akým bohatým zdrojom živín a najmä minerálov je pravé kakao (pozri nižšie). Je však potrebné myslieť aj na obsah antinutrientov, a to najmä šťavelanov v pravom kakau, preto neodporúčam viac ako 50 g prášku denne pre športovcov a 25 g pre nesportovcov. Ak napriek tomu plánujete vyššie denné dávky kakaa, odporúčam súčasne prijímať aj zdroj kvalitného vápnika a vitamínov D3+K2 ako prevenciu tvorby vedľajších produktov šťavelanu.

Pravé kakao je skutočná superpotravina a pravdepodobne najzdravší zdroj energie, aký môžete svojmu telu poskytnúť. Umožňuje vám pracovať na vysokej úrovni a pomáha vám cítiť sa dobre po celý deň bez výkyvov a demineralizácie.

Superpotravina na posilnenie energie.

900 mg teobromínu! a 7500–9000 mg flavonoidov/antioxidantov na 100 g